冰岛的饮食文化 冰岛国家的饮食文化

冰岛是全世界人们公认的旅游胜地，其实其饮食也颇具特色!为此，下面小编整理了冰岛的饮食文化以供大家学习参考。

冰岛的饮食文化知识

冰岛由于其独特的地理位置，使得这里有着得天独厚的优势，所以渔业是冰岛人们主要的经济来源，这里的渔产品畅销海内外的市场，是当地主要的经济收入。冰岛还有一个最大的特色，就是当地的鱼类产品很多，当地人们发挥自己的才能把鱼皮经过多个步骤加工成各种钱夹或是各种包包甚至是世界上最名贵的皮衣，而且每一件都会十分昂贵，甚至能卖到几万元。在冰岛政府是明文规定的不许使用任何的化学试剂以及增长素等用来催化动物的生长，也不许从国外引进肉类，所以来到这里旅游的游客们可以在这里品尝到最正宗最地道的冰岛肉。尤其是冰岛的羊肉更是闻名遐迩、名扬四海，肉质鲜美细腻，美味可口，让人回味无穷。这里的羊肉之所以如此著名主要是因为当地上千年来一直沿袭下来的放牧方式。冰岛的牧民们都是让羊儿吃着新鲜纯净无污染的青草无忧无虑成长的，所以来到这里旅游的游客们一定不要错过品尝一下这里的羊肉。

三文鱼是当地最著名最具特色的美食，是每一个来到这里旅游的游客都不会错过的美食。这里盛产的三文鱼在世界上闻名遐迩，畅销到世界各地。既然三文鱼是这里的特产，所以这里有关于三文鱼的做法就有许多种，而且是当地每一个餐馆最著名的招牌菜，也是游客们来到这里不容错过的美食。冰岛三文鱼不仅仅营养丰富，而且味道十分美味，让人齿颊留香，回味无穷，当然三文鱼的价钱也是不差的，价格比较昂贵，而且只有在欧洲四星级及以上的餐馆里才会为客人们准备三文鱼作为早餐。

冰岛以其旖旎的风光与美味无比的美食吸引了许许多多的游客，所以来到这里旅游的游客一定要根据冰岛美食一览对于当地美食的介绍品尝一下当地的美食，它们会让你的冰岛之旅更加的有价值有意义。

冰岛的饮食文化常识

冰岛人通常喜欢将黑线鳕鱼清干净再风干，变成条干，配奶油当零嘴。Skyr系一项冰岛特产，脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物，类似优格。

传统的冰岛主食是鱼和羊肉，熏鱼和干鱼是世界闻名的特产。冰岛禁止化学肥料和增长素的使用，也严禁肉类进口，所以，在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。特别是冰岛的羊肉，味美肉鲜，无以伦比。这得益于1000多年来传统的放牧方式，羊吃的都是新鲜青草和植物。到冰岛来旅游，羊肉不可不尝。

冰岛各式的熏鱼享誉世界，三文鱼和熏鳟鱼是味道最好的美味，是每一个到冰岛的旅游者非尝不可的上等食品，在欧洲只有四星级的宾馆早餐才提供三文鱼。冰岛的牛肉没有“疯牛病”污染，质量值得信赖。在冰岛还可以品尝到世上少有的鲸肉，味道类似羊肉，但鲸肉不很嫩。

冰岛的奶制品如奶酪、酸奶等品种繁多，物美价廉。特别是类似酸奶的Skyr是一项冰岛特产，为脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物。冰岛的甜食品种繁多，以巧克力居胜。有的甜食味道独特，值得一尝。冰岛人通常喜欢将黑线鳕鱼清干净再风干，变成条干，配奶油当零食。

冰岛的饮食文化习惯

冰岛人缺乏食材，不过，在冰岛也有骇人听闻的另类小吃--臭鲨鱼(Hákarl)。臭鲨鱼是用和中国人做臭豆腐类似的方法做成的，人们把捕来的鲨鱼埋在沙子里，经过3至6个月长时间腐烂，然后再晾干切成小方块而成。这种小吃对很多外国游客来说，味道不敢恭维，不仅臭而且有强烈的氨水味。但是冰岛的朋友说，臭鲨鱼闻着臭，吃着香，很多冰岛人离家万里，仍忘不了吃臭鲨鱼的美妙感觉，听起来很像北京人谈王致和臭豆腐时的情感。

Hákarl在冰岛很受欢迎，做这个小吃要进行对无危害的鲨鱼晒干后发酵的过程，鲨鱼往往要晒4到5个月。Hákarl可以分成两部分，一部分叫做glerhákarl,它是红色的，来自于鲨鱼的腹部;另一部分叫做skyrhákarl,它又白又软，来自于鲨鱼的身体。

由于冰岛禁止化学肥料和生长素的使用，也严禁肉类进口，所以，在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。冰岛传统的餐桌食物是鱼和羊肉，熏鱼和干鱼是世界闻名的特产，三文鱼和熏鳟鱼是味道最好的美味。

冰岛人通常喜欢将黑线鳕鱼清洗干净再风干，配奶油当零食吃。在冰岛还可以品尝到世上少有的鲸鱼肉，味道有点像羊肉，但鲸鱼肉却不像羊肉那么细嫩。

格陵兰鲨鱼，皮肤好似遭到侵蚀的石头。格陵兰鲨鱼的寿命超过200岁，最深可潜到北极海冰下方600米。它们的身长超过大白鲨，可达到23英尺(约合7米)，生性凶猛，会捕食北极熊。几百年来，冰岛和格陵兰居民一直捕杀这种鲨鱼。它们的皮被制成靴子，牙齿则被制成切割用的工具。格陵兰鲨鱼的肉是冰岛的传统美食，被称之为"hakarl".