冬虫夏草的功效以及食用方法

自古以来，冬虫夏草就成为我国古代医学中最经常用来食用的名贵中药材。大家了解冬虫夏草有什么功效吗?冬虫夏草如何食用呢?下面由小编为大家讲解下冬虫夏草的知识吧。

冬虫夏草的功效

1、调节免疫系统功能

冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。

2、直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

3、提高细胞能量、抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。

4、调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。

5、调节肝脏功能:冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。

6、调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

冬虫夏草的食用方法

一、汽锅乌骨鸡

原料

用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。

做法

1.将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内。

2.加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时， 分餐食用。

功效

冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。

二、鸽肉炖冬虫夏草

材料

用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。

做法

1.将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。

2.莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。

3.银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉。

4.最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好。

5.置沸水中隔水炖3小时。

功效

适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。

三、冬虫夏草炖黄雀

材料

冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。

做法

1.将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。

2.将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。

3.将药和肉一起服食。

功效

补脑兴阳，填精益髓。

不能吃冬虫夏草的人群

1、少年儿童。冬虫夏草并非完全像宣传的那样老少皆宜。因为它具有雄性激素样作用，对少年儿童可能导致早熟，因此儿童不宜服用。

2、婴儿、发烧(急性高热患者)、妇女月经期禁忌服用。

3、热性体质的人，有实火或邪胜者不食用。

4、体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃。

5、高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用。

6、风湿性关节炎患者应减量服用。