蓝莓果酱翻糖蛋糕怎么做，蓝莓果酱蛋糕的制作步骤

长期食用蓝莓，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。好吃的蓝莓果酱蛋糕应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享蓝莓果酱翻糖蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

蓝莓果酱翻糖蛋糕的食材准备

主料

低筋面粉

100g

鸡蛋

150g

翻糖

500g

辅料

油

25g

白砂糖

75g

红曲粉

适量

玉米淀粉

适量

蓝莓果酱

适量

色素

少许

蓝莓果酱翻糖蛋糕的具体做法步骤

1.准备好食材。

2.将鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶。

3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

4.用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。

5.撒上红曲粉。

6.用橡皮刮刀上下拌匀。

7.倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。

8.取翻糖分成小块染成需要的颜色。

9.擀成厚薄均匀的片。

10.按照画好的形状将人物一点一点用刀沿边缘切出来。

11.红色翻糖擀成薄片压出心形。

12.边角料再压一些小的心形备用。

13.做好的牛郎织女用少许水粘在大心上。

14.烤好的蛋糕抹上一层蓝莓酱。

15.黄色翻糖擀成一个稍厚的大于6寸蛋糕的圆片。

16.小心的盖在蛋糕上慢慢贴合，完成后切去多余的糖皮，最后用花边夹夹出花边。

17.最后用水沾上大的心形和小心形即可。

蓝莓保健功效

蓝莓中的花青素含量非常高，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，其体内活性更是其他抗氧化剂无法比拟的。

长期食用蓝莓，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。花青素在植物体内常与各种单糖结合形成糖苷，称为花色苷。

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、增强记忆力、防癌，防止细胞的退行性改变，可以抑制血小板聚集，有效预防大脑病变、动脉硬化等病症。

蓝莓还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生，防血栓形成，增强免疫力，增强心脑功能，解除眼睛疲劳，改善视力等多种药用价值。

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