食谱可乐鸡翅的好吃做法

可乐鸡翅是十分受欢迎的菜色，大家会做可乐鸡翅吗?大家知道可乐鸡翅怎么做好吃吗?小编马上就告诉大家好吃的可乐鸡翅怎么做!

可乐鸡翅的做法1

材料

鸡翅 6个

姜片 半截

蒜米 4瓣

虾米 10多颗

八角 两颗

桂皮 一根拇指头那么长

蚝油 10ml

料酒 10ml

酱油 30ml

老抽 20ml

火麻油 10ml

盐 1小勺

花生油 25ml

做法

1、准备好食材，先将鸡翅划上几刀，方便腌制的时候更入味。

2、将半截姜切片、四瓣蒜米、10ml蚝油、10ml料酒、30ml酱油、20ml老抽、10ml亦舒堂火麻油、盐一小勺，放入鸡翅中腌制半个小时。

3、小火倒油，放鸡翅进去煎，让鸡翅两边变色即可出锅，如果想加快时间可以用中火。

4、锅倒油，先将放入八角2个、桂木皮两块爆香，然后倒入鸡翅和250ml可口可乐，焖15分钟左右即可。

5、出锅前放点虾米焖5分钟即可出锅。

小诀窍

1、腌制的过程放火麻油是为了去腥和增鲜。

2、可以选择放不放虾米，虾米本来我是为了拍照的时候可以添点点缀的，不过味道也很特别。

3、可口可乐相对没有百事可乐那么甜，如果想要甜些可以换成百事可乐或者多放一颗冰糖。

可乐鸡翅的做法2

主料：8支鸡翅。1杯可乐，1/4杯酱油，1大匙糖，葱2根切段，柠檬皮丝少许。

做法

1)鸡翅外，所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。

2)鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

3)腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。

4)炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。

5)这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点;反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。另外，我用的是可口可乐，味道偏甜，用百事会稍微淡一点，其他可乐(如：低糖可乐)不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。

鸡的其他做法——板栗烧鸡

材料

土鸡半只，板栗250g，甜椒半个，大葱1段，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，老抽10ml，白糖5g，淀粉5g，盐少许

做法

1.将鸡肉洗净后切成小块，板栗去皮，甜椒切块、大葱切段、姜切片，大蒜拍破

2.锅中倒入少许油，放入姜片和大蒜煸炒出香味;放入鸡肉翻炒至变色，调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀

3.加入板栗，倒入足量的清水没过鸡肉表面，盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟

4.放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟，加少许盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可出锅

鸡的其他做法——干锅香辣鸡翅

主料：新鲜鸡翅(翅中与翅根)，红色小干辣椒剪段(大量)，花椒(大量)，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。

做法

鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。

2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。

3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。