肉酱的做法
2017-06-24
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导语:肉酱拌面和拌饭吃都是一级棒的,自己家里做可以根据自己所需要的口味来烹制,还是那句话,适合自己口味的才是最好的。下面一起来尝试它的做法吧。
肉酱的做法
食材:
主料:猪肉糜300g
辅料:橄榄油适量,盐适量,鸡蛋适量,老抽适量,生姜汁适量,料酒适量,红腐乳适量,郫县豆瓣酱适量,白糖适量,葱花适量
做法:
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F4061R029.jpg)
1.猪肉糜,葱花和生姜汁
2.肉糜用盐,料酒,鸡蛋,生姜汁,葱花,按顺时针方向搅拌有粘性为止
3.郫县豆瓣酱
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F4061R029-50.jpg)
4.红腐乳压碎成汁
5.锅中倒入橄榄油
6.温油加入郫县豆瓣酱
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F4061R029-51.jpg)
7.煸炒至出香味倒入猪肉糜
8.加入适量开水
9.加入红腐乳汁
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F4061R029-52.jpg)
10.加入适量的老抽上色
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F4061R029-53.jpg)
11.加入白糖煸炒均匀后熄火