腊八蒜烧肥肠怎么做

腊八节将至，在腊八节当天，有什么好吃的呢？下面，小编为你介绍一下关于腊八蒜烧肥肠的做法，欢迎大家阅读。

腊八蒜烧肥肠做法：

1.买回的大肠，先用淡盐水加醋，泡1小时

2.然后再用淘米水，泡30分钟

3.将大肠洗净，凉水入锅

4.焯水1分钟，捞出备用

5.锅中放油，爆香花椒;八角;干辣椒;葱姜块

6.然后烹入料酒1汤匙;酱油1汤匙;黄豆酱1汤匙;蚝油1汤匙

7.下洗净的大肠

8.转小火盖盖卤制40分钟

9.葱姜的量要大一些，分别切大片，腊八蒜适量

10.卤好的大肠切段

11.锅中放油，爆香葱姜片

12.再放入腊八蒜

13.烹入清水，调入盐2克;蚝油1汤匙;料酒1汤匙;酱油1汤匙;胡椒粉少许

14.小火将汤汁收浓稠，勾芡

15.淋香油出锅

腊八蒜烧肥肠健康功效：

八角：理气、止痛、温阳

花椒：温中、止泻、止痛

酱油：升压、补血、护齿

腊八蒜烧肥肠食材用料：

肥肠300克 腊八蒜20个 葱姜 八角 花椒 干辣椒 盐2克 酱油2汤匙 蚝油2 匙料酒2汤匙 胡椒粉少许 黄豆酱1汤匙 淀粉香油 醋