鸭血粉丝汤做法

2017-06-26

导语:相信鸭血粉丝汤大家都吃过吧,但是它的做法是什么呢,小编今天来推荐它的做法给你吧。

鸭血粉丝汤做法

食材:

主料:绿豆粉丝1份

辅料:鸭血1盒,油菜1把,香菜2根,鸭肠适量,鸭肝适量,油豆腐适量,豆腐干适量

调料:食盐适量,醋适量,蒜适量,高汤适量,白胡椒适量,辣酱油适量

做法:

1.绿豆粉丝一份(几个人食用准备几把),鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根,鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量

2.粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右,鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,小油菜、香菜洗净备用

3.把提前炖好的老鸭汤准备好(用鸭架小火熬制成汤,没有的话可用其他汤料代替)

4.锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开

5.锅开后放入准备好的鸭血

6.再把豆腐泡和豆干放入锅中

7.锅开后滚上两滚,放入小油菜

8.再把泡开的粉丝放入锅中,大火煮开

9.放入适量盐和白胡椒粉

10.关火盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,点缀适量香菜,加入蒜汁、醋和辣椒油即可

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