鸭血粉丝汤做法

导语：相信鸭血粉丝汤大家都吃过吧，但是它的做法是什么呢，小编今天来推荐它的做法给你吧。

鸭血粉丝汤做法

食材：

主料:绿豆粉丝1份

辅料:鸭血1盒,油菜1把,香菜2根,鸭肠适量,鸭肝适量,油豆腐适量,豆腐干适量

调料:食盐适量,醋适量,蒜适量,高汤适量,白胡椒适量,辣酱油适量

做法：

1.绿豆粉丝一份(几个人食用准备几把)，鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量

2.粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用

3.把提前炖好的老鸭汤准备好(用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替)

4.锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开

5.锅开后放入准备好的鸭血

6.再把豆腐泡和豆干放入锅中

7.锅开后滚上两滚，放入小油菜

8.再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开

9.放入适量盐和白胡椒粉

10.关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可