西红柿炒卷心菜的做法

西红柿营养价值非常的丰富，这是被营养学家们一致公认的。根据科学测定，每100克西红柿里面含糖2.2克，胡萝卜素0.31毫克，维生素B10.03毫克、钙8毫克、铁0.4毫克，磷37毫克等。现在，小编来告诉你西红柿炒卷心菜的做法。

西红柿炒卷心菜的制作食材：

主料

西红柿

50g

卷心菜

100g

辅料

尖椒

10g

盐

适量

葱花

适量

糖

适量

醋

适量

西红柿炒卷心菜的做法步骤：

1.卷心菜剥下来四五片叶，与西红柿，尖椒洗净备用。

2.卷心菜切丝。

3.西红柿切小块。

4.尖椒切丝备用。

5.锅中加油，烧热后放葱花，爆香放入卷心菜丝，翻炒两分钟。

6.放入西红柿继续翻炒到西红柿软烂出汤。

7.放入尖椒丝。再炒一分钟，加盐，少许醋，糖，炒匀出锅。

8.酸甜适口，颜色鲜艳。

西红柿的营养功效：

1.减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

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