河虾怎么做比较好吃

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳的作用。下面小编跟你分享一下河虾怎么做比较好吃?

一、盐水河虾的做法

材料

河虾250克，葱花少许，生姜片5片。

做法

1. 河虾洗净备用.

2. 锅内放清水100ml，加入适量的黄酒、生姜片，倒入洗净的河虾，滴一点点的食用油，盖锅盖。

3. 锅开大火烧煮，烧开后加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可出锅食用。

二、小炒河虾的做法

菜谱简介 鲜、香、焦、辣。

材料

主料：河虾500克，

辅料：红尖椒100克，青蒜150克，

调料：姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克

做法

1.河虾剪去须;

2.红尖椒切圈;

3.大蒜叶切片;

4.姜切米状;

5.河虾下油锅炸焦备用;

6.锅内放油、姜米炒香;

7.下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾;

8.淋上红油放蒜叶片起锅。

三、韭菜炒河虾的做法

材料

河虾300克，韭菜100克，姜丝5克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量

做法

1.虾洗净控干备用，韭菜切成3厘米左右长 ，姜切丝。

2.温油下姜丝先煸出香味，加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。

3.加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀，最后放入胡椒粉即可。

小诀窍

河虾个头小，炒河虾动作要快，不然虾会熟过头，虾壳变老不好吃。河虾一定要新鲜的。新鲜的河虾青黑色，近乎透明。有些发红就表示时间放长了。

四、茶香小河虾的做法

材料

河虾，葱姜，茶叶，盐，鸡精，料酒

做法

1.河虾洗净沥水。

2.锅烧热放油，爆香姜片，放入茶叶翻炒。

3.后倒入河虾，加料酒，炒熟后加盐鸡精调味。

4.最后撒葱花出锅。