儿童健康食物有哪些
孩子从一生下来就是需要很多的营养的，所以每天补充充足的营养是很有必要的，吃什么才能让孩子健康成长呢?接下来就跟着小编一起去看看儿童健康食物吧。
儿童健康食物
1、土豆：营养丰富有“地下人参”之称
土豆在生活是很常见的一种蔬菜，很多人都喜欢在炒肉或者烧鸡的时候放一些土豆。土豆的营养非常的丰富，最主要的就是含有大量的蛋白质。
土豆中的黏蛋白不仅可以润滑肠道还有助于我们代谢胆固醇。在土豆中我们还可以得到充足的维生素、8种氨基酸以及钙、磷、镁、钾等微量元素。
2、豌豆：豌豆中的铜、铬等微量元素十分的多
豌豆形状十分的小，但是营养价值高，豌豆含有蛋白质、糖、粗纤维以及各种维生素与微量元素(铜、铬)。铜可以提高宝宝的造血功能，促进骨骼与脑部发育，铬还有助于宝宝代谢糖和脂肪，保证胰岛素的正常功能。豌豆中胆碱、蛋氨酸对动脉硬化都不错的预防的效果，而且豌豆中的维生素是所有蔬菜中的最多的。
3、茄子：维生素p、e含量都很丰富
茄子，大家都知道的对吧，是一种紫色的蔬菜。很多人都喜欢把茄子皮给扔掉，其实茄子皮是富含大量的维E和维生素P的，这些元素在其他的蔬菜身上是很少有的。另外茄子中还含有一种叫皂草甙的物质，这种物质对于胆固醇的降低是很有帮助的。
4、茼蒿：粗纤维丰富
茼蒿的营养成分是你意想不到的，它不仅含有蛋白质和脂肪还有纤维素还含有人体所需的维生素、多种氨基酸、钠、钾等微量元素。它比黄瓜、茄子中的胡萝卜素含量高出1.5-30倍之间。茼蒿中还有很多的挥发油，它的特殊香味可以增加人的食欲、消化食物。其中的粗纤维能促进肠胃蠕动，帮助排便。
5、南瓜：有丰富的胡萝卜素
从南瓜中就可以吸取很多的蛋白质、糖类、纤维素、以及多种人体需要的氨基酸、微量元素(钾、镁、硒、铁、锌)。南瓜胡萝卜素就没有胡萝卜那么多，但它还是比西瓜多出了8-20倍，能提供出来优质的维生素a
6、扁豆：营养成分多，有“蔬菜中的肉类”之称
扁豆在夏季比较的多见，而且还有很多的营养成分，它含有大量的优质蛋白和不饱还有脂肪酸以及维生素B与c 。所以有“蔬菜中的肉类”之称。
7、西红柿：天然的番茄红素储蓄点
西红柿也是非常多见的一种蔬菜，可以直接拿来食用的，西红柿大多数是用来熬汤的，这样营养很丰富。主要是因为西红柿里面富含维C和维E，这两种维生素可以增强宝宝的免疫力。
西红柿有一半以上都是番茄红素、多种胡萝卜素(α胡萝卜素、β胡萝卜素)、叶黄素和玉米黄素等。
8、花菜：含有维生素k，这是别的蔬菜没有的
花菜一般有白绿两种。虽然名称和营养价值是相同的。但是绿花菜的胡萝卜素还是比白花菜另高一筹。花菜富含大量的蛋白质和脂肪还有食物纤维以及维生素以及矿物质。花菜中还含有维生素k这是其它蔬菜都没有的。同时花菜还有类黄酮，类黄酮含钙量可以相等同于牛奶。
9、胡萝卜：胡萝卜素是重要
胡萝卜是兔子的代名词，有的时候只要让它吃胡萝卜就可以了，为什么呢?其实胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在小肠壁和肝细胞作用下转化成维生素A，我们在日常的生活中就需要70%维生素a都是由胡萝卜素供应的。维生素a对于提高我们免疫功能是不错的，他还可以降低感染的风险，有利于使宝宝健康的发育。对视网膜中感光物质的形成有重要作用。
10、生菜：含水量达到94%～96%
生菜含有很多的水，生菜有丰富的微量元素和维生素，可以说是万能的。比如我们人体所需的维生素e、c。铜、钙、铁、镁这些微量元素在生菜中都是可以获得的。
儿童健康饮食知识
焦点一、影响儿童体重和身高增长的因素
影响儿童体重增长的因素主要为营养和遗传，影响儿童身高增长的主要因素有遗传、营养、睡眠和运动。
营养是儿童体重、身高生长的重要基础，其中蛋白质、碳水化合物和脂肪是儿童生长所需要的三大营养素，蛋白质的摄入对身高和体重的增长是十分重要的，此外矿物质和维生素对儿童身高和体重的生长也有很大影响。
除了饮食之外，还有两个要素对于儿童的身高有着很大的影响，那就是睡眠以及运动。睡眠是儿童成长激素分泌的主要时间段，所以充足的睡眠才能保证儿童的身高增长。而运动能够锻炼儿童，同样能够起到促进身高增长的作用哦!
焦点二、 儿童营养投入和营养产出的概念
营养投入主要是指儿童摄入的营养素，是保证儿童正常生长发育的基础，营养环境和营养习惯也可以纳入营养投入的范畴内，因为这两个因素都会影响儿童的营养素摄入。儿童从胎儿时期开始，每一阶段都需要充足的营养以满足生长发育的需要，生长发育是一个不可逆转的过程，任何阶段的营养不良在后期都无法得到弥补。
营养产出指的是儿童的营养状况，有合理的营养摄入，才有良好的营养状况。例如婴儿期营养不良导致的生长迟缓，后期即使营养充足，也难以弥补受阻的生长，很可能影响儿童的最终身高。因此家长应该重视儿童每一阶段的营养，任何时候都应注重儿童的均衡膳食及合理营养，以保证儿童良好的营养状况，即良好的营养产出。
焦点三、平衡膳食是促进生长发育的最佳饮食模式
想要从膳食中获得足够的营养，那就不能偏食，而应该吃各式各样的食物。作为家长，在安排儿童饮食的时候，一定要注意饮食结构的丰富化，以及饮食种类的多样型。事实上，想要儿童健康的成长，那么大部分的食物都能够在餐桌长出现哦!
焦点四、纠正吃蔬菜水果时常出现的3个错误做法
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是儿童生长不可缺少的营养素来源。蔬菜可以按照颜色分为绿色、黄色和无色蔬菜。绿色蔬菜富含维生素C，还含有多种矿物质和膳食纤维。黄色蔬菜富含胡萝卜素，还含有钾、镁等无机盐和膳食纤维。相同类别的蔬菜，如果颜色不同，营养价值也不同。新鲜蔬菜、水果中富含维生素C，孩子经常吃蔬菜、水果有助于食物中铁的吸收。
肉类多吃，蔬菜水果少吃
现在偏食、挑食的孩子很多，不少孩子都不爱吃蔬菜水果，喜欢吃大鱼大肉。有些家长也错误地认为，肉类食物含有优质蛋白和丰富的脂肪，是处于生长发育阶段的儿童所必不可少的营养来源，多吃点可以有利于孩子的生长，有这种观点的家庭，孩子往往不喜欢吃蔬菜水果。
果汁代替蔬菜和水果
有的孩子不喜欢吃水果，家长就把水果榨成果汁给孩子喝，这种方法也不可取，因为果汁中含的纤维素比水果少得多，而纤维素也是维持人体健康不可缺少的。如果膳食纤维摄入量不足，会造成粪便量太少，从而导致便秘。
让孩子多吃蔬菜水果是让孩子从小培养孩子良好饮食行为的关键步骤。儿童时期的饮食影响到少年、甚至成人时期。因此从小让孩子养成均衡营养的概念是十分重要的,不只是吃肉,还要吃蔬菜、水果。
维生素制剂能代替蔬菜和水果
有些家长用维生素制剂来代替蔬菜和水果给孩子吃，这也是不可取的，因为蔬菜、水果中不仅包括多种维生素，还包含多种矿物质、微量元素和膳食纤维，这些是维生素片所不能代替的。
焦点五、家庭环境对儿童饮食习惯的影响
事实上，父母常吃的食物也会成为儿童常吃的食物。这是因为儿童喜欢熟悉的食物，而这必然是在餐桌上经常出现的食物，也就是父母提供的食物。所以家长对于自身的口味不要不重视，要注意对儿童的正确引导哦!
言语、情感和行为等社会活动也会影响儿童对食物的选择和喜好，如果成年人赞扬或关心孩子时伴随着给予某种食物，孩子很容易对这种食物产生偏爱，而且这种偏爱会持续很长时间。
家长在劝说孩子吃健康食品时用正面的诱导较为合适，比如当孩子提出要吃甜食时，家长尽量不要用“不行”、“不能吃”、“不给你买”等否定的态度简单地拒绝或阻止孩子的要求。家长应尽量少用甜食来奖励孩子对健康食品的选择，而应该给予正面的诱导，这样孩子才可能做到对健康食品的喜爱和自觉选择。