柏子仁的功效与作用及吃法

2016-12-20

柏子仁,中药名。为柏科植物侧柏Platycladus orientalis(L.)Franco的干燥成熟种仁。秋、冬二季采收成熟种子,晒干,除去种皮,收集种仁。生于湿润肥沃地,石灰岩石地也有生长。下面就由小编为大家介绍下柏子仁的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

柏子仁的功效和作用

1、《纲目》:柏子仁,性平而不寒不燥,味甘而补,辛而能润,其气清香,能透心肾、益脾胃,盖上品药也,宜乎滋养之剂用之。

2、《本草正》:柏子仁,气味清香,性多润滑,虽滋阴养血之佳剂,若欲培补根本,乃非清品之所长。

3、《药品化义》:柏子仁,香气透心,体润滋血。同茯神、枣仁、生地、麦冬,为浊中清品,主治心神虚怯,惊悸怔忡,颜色憔悴,肌肤燥痒,皆养血之功也。又取气味俱浓,浊中归肾,同熟地、龟版、枸杞、牛膝,为封填骨髓,主治肾阴亏损,腰背重痛,足膝软弱,阴虚盗汗,皆滋肾燥之力也。味甘亦能缓肝,补肝胆之不足,极其稳当,但性平力缓,宜多用之为妙。

柏子仁的食用方法:

柏子仁茶

【出处】《气功药饵疗法与救治偏差手册》

【组成】柏子仁500克。

【功用】养心安神,益智,润肠。

【主治】①血虚心悸,失眠,盗汗。②老人及产后肠燥便秘。

【制法】上药除去残留的外壳和种皮后研碎,瓷器贮存。如治心悸、失眠证可炒香;肠燥便秘者宜生用。每日早晚各取15——20克,放保温杯中,冲入沸水盖闷15分钟,随意饮用。如治肠燥便秘,可在入睡时顿服。

【宜忌】大便溏泻着忌用。

柏子仁猪心汤

材料:

柏子仁10克,大枣1枚,山药10克,猪心1个,绍酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡汤1500毫升。

功效:

滋补气血,养心安神。剥习于阴亏肝郁型冠心病患者食用。

做法:

(1)把柏子仁洗净;大枣去核;山药切片;猪心洗净,用沸水焯—下,捞起切片;姜拍松,葱切花。

(2)把猪心片装入碗内。加入绍酒、姜、葱、盐,腌渍30分钟。

(3)把鸡汤放入锅内,置武火上烧沸,放入柏子仁、大枣、山药片,用文火煎煮25分钟,再放入猪心片,煮10分钟即成。

柏子仁蒸子鸡

材料:

柏子仁10克,麦冬10克,党参15克,子鸡1只,绍酒10克,酱油10克,姜5克,葱10克,盐3克,上汤30毫升。

功效:

滋阴补气,宁心安神。适用于心气不足,阴亏肝郁型冠心病患者食用。

做法:

(1)把子鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;麦冬洗净去心;党参切片。

(2)把鸡放入蒸盆内,加入绍酒、酱油、盐、姜、葱、柏子仁、麦冬、党参,再加入汤300毫升。

(3)把蒸盆置武火大气蒸笼内,蒸50分钟即成。

柏子仁的营养价值:

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含镁,能提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

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