冬季汤谱大全

2016-12-10

冬季汤谱大全有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季汤谱大全,希望你喜欢!

麻辣牛杂汤

材料

牛肠,牛肚,牛心,牛肺各100克,辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量

做法

1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净,一起焯水,捞出放凉。

2、牛肠切断,牛肚切块,牛心、牛肺分别切片。

3、炒锅放植物油烧至四成热,放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香,加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺,放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐,大火烧沸。

4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中,加盖炖熟,放鸡精调味,撒入香菜段即可。

肝瘦枸杞叶汤

羊坤

菜谱简介 枸杞叶能清肝明目,记得每次回老家,早上吃早餐,都喜欢到门外的早餐店来一碗枸杞猪杂汤粉,那鲜甜的滋味,真是非常难忘。当然,那是乡情与美食混合的滋味。今儿就来个肝瘦枸杞叶汤,清香鲜甜之余,又滋补强身、清肝明目。

材料

猪肝,瘦肉,枸杞叶,盐,生粉,姜,鸡精

做法

1.将猪肝和瘦肉切片、用姜丝、油、盐、少量生粉先拌一下待用。

2.烧开水、将腌过的猪肉猪肝入锅。

3.烧开后,下枸杞叶,用适量的盐、鸡精调味。

4.鲜美一锅汤,呵呵。

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