葡萄干吐司面包的做法步骤，葡萄干吐司面包要怎么做

葡萄干中的纤维，能防止果糖在血液中，转化成三酸甘油酯(一种血液脂肪)，从而降低罹患心脏病的危险。你了解葡萄干吐司面包要怎么做才好吃吗?那么，现在小编就来分享葡萄干吐司面包的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

葡萄干吐司面包的制作食材

主料

高筋面粉

250g

清水

140g

细砂糖

20g

全蛋

38g

黄油

25g

葡萄干

50g

辅料

酵母粉

3/4小勺

盐

1/2小勺

奶粉

1大勺

葡萄干吐司面包的做法步骤

1.高粉175g，清水110g，酵母粉和成一块面团，醒发至两倍大。加入剩下的高粉75g，细砂糖，盐，奶粉，清水30g，全蛋液。再次启动和面程序20分钟。

2.加入黄油，启动和面加发酵程序一共一小时三十分钟。

3.葡萄干用热水泡软。再揉面完成的最后两分钟加入挤干水份的葡萄干。

4.发酵好的面团呈两倍大。

5.把面团分成三等份。松弛10分钟。

6.取一个面团擀成椭圆形。

7.两边向中间对折。

8.用擀面杖擀成长条形。

9.从一头卷起来。

10.依次放在450g的吐司模里。

11.土司模盖上保鲜膜。另备一碗热水，放烤箱里发酵。

12.发酵了两个小时左右，直到吐司膨胀到8分满为止。

13.刷上全蛋液。

14.烤箱以200度预热，以180度，上下火，最底层烤35~40分钟。烘烤20分钟以后，表面盖上锡纸防止上色过深。

吃葡萄干要清洗吗

很多人拿到葡萄干，一看这么美味的东西，赶紧一口就吃下了，但是也有有心人洗了一下，这一洗不要紧，发现洗过葡萄干的水是那样的脏，那吃葡萄干要洗吗?其实吃葡萄干还是需要洗一下的，因为毕竟是入口的东西。

1、所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后，在自然的条件下进行晾晒，所以所有的葡萄干表面都会有一些尘土或沙子，很脏包括进口的葡萄干也是一样。所以在吃之前最好简单处理一下。

2、在清水中加入少量淀粉，和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了，快试试吧，这种方法洗葡萄也很干净的。

3、水烧开后，将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来，放在干净的盘子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放进烤箱或微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干，味道也是非常不错的。

4、要洗的话，就用35度左右的温水清洗葡萄干，洗的时间不要长，一般不要超过3分钟，并用手不断搅拌.再就是用压力水直接冲洗，不论是哪中冲洗方法，清洗后最好晾干后再吃，因为干后口感好，也方便抓!

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