栗子煲鸡汤的做法步骤

栗子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子煲鸡汤应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享栗子煲鸡汤的做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

栗子煲鸡汤的食材准备

主料

鸡肉

500g

栗子

10个

红枣

12个

辅料

盐

适量

白糖

适量

栗子煲鸡汤的具体做法步骤

1.将鸡洗净，在开水锅中焯一下，捞出洗净

2.将栗子去壳，大枣洗净备用

3.将鸡块、栗子、大枣放入砂锅，加入适量水，大火烧开，转小火炖2小时，放入适量盐、糖调味

4.盛盘

栗子的食用方法

1.由于南北方的栗子各有特点，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。

2.板栗去皮方法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

栗子的宜忌人群

禁忌人群：脾胃虚寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌多食。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。

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