适合2-3岁宝宝菜谱

2017-05-12

2-3岁菜谱——【冬瓜火腿片汤】

材料：冬瓜60克，火腿30克，香菇10克，花生油、高汤各适量，葱末和姜末1小匙，盐、香菜末各少许。

做法：

1. 冬瓜去皮去子，切块;香菇洗净，切碎;火腿切片。

2. 油锅烧热，下葱末、姜末爆香后加入冬瓜和香菇煸炒入味，然后加入适量高汤，大火煮开，放入火腿，再转中火焖煮10分钟，即可。

特点：冬瓜营养价值很高。每100克冬瓜含有蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种矿物质。这道冬瓜汤吸入了火腿的精华，味道更鲜美，营养更丰富。

2-3岁菜谱——【莲子排骨羹】

原料：排骨150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

做法：

1. 排骨去骨，用热水焯一下。

2. 莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。

3. 锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下排骨、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

特点：适合2～3岁的宝宝。富含蛋白质、铁、锌、钙等营养成分。

2-3岁菜谱——【绿豆地瓜糖水】

材料：绿豆20克，地瓜(红薯)50克，白糖少许。

做法：

1. 绿豆洗净后，上锅用大火煮开，捞去豆皮，然后转小火焖煮。

2. 将地瓜洗净去皮，切成小块，放入绿豆汤中，调中火一起煮10分钟左右，喝时酌情加白糖即可。

特点：地瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素，还有大量的纤维素，可以提高宝宝的免疫力，防止便秘。

2-3岁菜谱——【糙米牛奶浆】

材料：糙米30克，牛奶100克。

做法：糙米洗净泡1小时，加入搅拌机打成浆后和牛奶混合，上锅用小火煮开后，再略煮2分钟，即可。

特点：糙米的粗纤维和铁含量非常丰富，比经过细致处理的精米营养更全面一些，混入牛奶后，又添加了钙质和优质蛋白，能给宝宝提供的营养就更多了。

2-3岁菜谱——【小蛋饺】

原料：猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许。

配料：油、盐、葱、料酒、味精、生粉。

做法：

1. 将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。

2. 把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。

3. 将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。

特点：此菜吃起来比较方便，蛋饺小而灵巧，对孩子有新奇感，易引起食欲。

2-3岁菜谱——【凤尾菇肉片】

主料：凤尾菇(平菇)500克、猪里脊200克、红色和绿色甜椒各一只。

配料：色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精)。

做法：

1. 凤尾菇撕成小块，清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片(比我们大人吃的要小一点)，加少许盐和酱油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌匀，渍半小时。

2. 倒50克色拉油入锅烧热，下肉片翻炒至熟，盛起。

3. 锅洗净后再倒50克色拉油烧热，依次下姜片，蒜片，葱段爆一下，放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧，放适量盐，十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒，这时候把肉片倒入炒几下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。

特点：适合两岁以上牙齿出齐了的宝宝。颜色鲜艳，容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香，很适合孩子的口味。