高端宴会礼仪

2017-02-16

晚宴是国际社交的重头戏。国际晚宴通常晚上七点至八点开始，有时甚至迟至九点才开始。晚宴最初的一小时通常是鸡尾酒会，用意是让宾客暖场、相互介绍，特别是认识与你同桌的异性朋友。

如果不清楚谁与你同桌，赶快去看席次表，准备等一下大家可能会聊的话题，千万不要紧抓熟人大聊特聊，否则大家会认为你太不上道。特别提醒，鸡尾酒后劲很强，小啜怡情，喝太多可就不妙。

鸡尾酒会结束后，主人宣布宴会开始，这时每个人都要走到自己的座位附近，等主人说“请坐”后，男士要帮右手边的女士推椅子，请她先坐下。要等大家都坐定后，所有人才开动。

在晚宴席次安排上，中国文化以左为尊，但国际规范以右为尊，离主人右侧越近的人身份越高;在中国，男主人坐主位，女主人坐在他身边，国际宴会则依照西方习惯，女主人坐主位，男主人坐在她对面，男女宾客也是成双坐在彼此对面。

东方主人习惯在用餐前来段祝贺词，西方主人则等到上主菜时才致词，等主人说完，大家会一起站起来举杯庆祝。

在国际宴会上，敬酒时只能找身边的人，不能像东方人全桌打通关。

餐桌上要避谈政治、低俗笑话及物品价值等话题，千万别问人家他的劳力士表多少钱。西方人最常用的开场白是天气，虽然无聊却百无一失。

主菜过后会有一小时的饭后酒，男宾、女宾分别集合在某个定点畅所欲言。最后的余兴节目通常是社交舞，首先由女主人邀请一位男客人开舞，然后宾客才进场跳，你一定要先跟自己同行的舞伴跳，然后再邀请其它人跳，而且必须先征求你的舞伴同意。

社交舞时间一般会进行到午夜，习惯早睡的人要有心理准备，不能轻易提早离席。为了礼貌起见，最好等到有客人开口跟主人说再见之后，你再随后离开。

1、永远不要“介绍”一位名人或权贵人士

麦克弗森指出，名人和权贵人士，不要introduce他们的出席。相比之下，用"May I present to you..."的方式比"May I introduce to you..."的方式更好一些。

2、握手时，永远不要比，比你级别高的人先伸出手

如果和一个比你级别高的人打招呼，要等到他/她主动的伸出手。并且确保这个过程中保持你们眼神的交流，微笑，手紧紧接触。麦克弗森指出，握手的时间约为三秒钟。

3、永远不要把你的胸牌随处乱贴

如果一个派对上提供个人名字的胸牌，那可是非常幸运的事情。把胸牌贴在胸的右侧，这样在握手的时候，就可以让对方看清你的名字。

4、不在相互介绍的时候开小差

有多少次在你介绍自己5分钟后，你意识到自己忘了正在和你聊天的人的名字?避免在谈话中让别人重复名字这种尴尬。

5、永远不要用一只手递自己的名片

麦克弗森指出，这一行为是傲慢的象征。要用两只手拿住名片的顶端递过给对方。如果拿着名片的底部，会让接过名片的人尴尬。

6、不要随意用自己的幽默细胞

你的朋友可能了解你的幽默感，但派对上的客人可不一定这样认为。麦克弗森警告说，幽默往往是无意的冒犯。在开始讲笑话前，要找到谈话的感觉。

7、永远不要用右手拿饮品

虽然自己的名字胸牌在右边，但饮品要用自己的左手拿——这样做的原因就是右手是要握手的。没有人希望自己的握手对象，手被饮料弄得很湿。同理，手包和钱包也要用右手拿哦~

8、永远不要在主人动筷之前吃东西

除非主人告诉你可以开始吃了，否则就把银质餐具放在桌子上，直到他/她落座。等到大家都落座后你就可以开吃了。小提示：如果有很多刀叉，你不知道使用顺序，就从外到内使用。

9、永远不要要求更多的食物——即使你依然很饿

这个条件适用在很多人的聚会。麦克弗森指出，大型活动的时间经常准确到分钟，所以如果要求二次服务，就会搞乱时间表，你也可能因此而冒犯主人。如果你在餐后依然很饿可以喝点水，这样就能让你坚持到吃甜品的时间

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