韭菜盒子的家常做法 家常韭菜盒子如何做好吃

韭菜能增进胃肠蠕动，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。你了解韭菜盒子要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍韭菜盒子的家常做法。

韭菜盒子的制作食材

主料

韭菜

300g

面粉

300g

粉丝

20g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

2个

虾皮

适量

香油

适量

味极鲜

适量

韭菜盒子的做法步骤

1.用开水烫一半的面，再加少许的凉水和成面团，揉至光滑后醒发备用

2.韭菜洗净后控干水，切小段

3.鸡蛋打散后，倒在电饼铛里摊平，煎至两面金黄切碎，粉丝泡软切碎，虾皮洗净

4.切碎是韭菜先加花生油拌匀，再加粉丝、鸡蛋、虾皮、香油、味极鲜拌成馅料，最后加盐拌匀

5.拌好的馅料

6.面团醒发好揉至光滑，搓成细条，切成大小一样的剂子，大约30克，按扁擀成圆皮

7.馅料放入面皮上

8.对折后用双手两面压一下捏紧，从右边开始捏出花纹，压一下韭菜盒子，压出里面的气体，使之服帖，在电饼档煎的时候，不容易压碎，

9.逐一包好

10.电饼档刷少许油，升温后把包好的韭菜盒子放入

11.盖上上盖，按馅饼键，好了会鸣叫，一会就煎好了

韭菜的医学价值

1、韭菜治脱肛不缩：生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。

2、韭菜治鼻出血：韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服;阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。

3、韭菜治痔疮：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏;候温，用韭菜轻轻洗疮数次。

4、韭菜治翻胃：韭菜汁100克，牛乳一盏。上用生姜汁25克，和匀。温服。

5、韭菜治赤痢：韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒”，温服。

6、韭菜治慢性便秘：韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，能刺激肠道，增强肠蠕动，有利于粪便的形成，及时将体内过剩的营养物随粪便排出，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外，这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。

7、韭菜治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄：韭菜白八两，胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。(《方脉正宗》)

8、韭菜治产后血晕：韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。

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