枸杞的功效及其枸杞的吃法

2017-06-18

枸杞的功效

1.提高免疫力

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2.明目

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

3.抗癌

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

4.补肾

枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用，近代人们对枸杞子的化学成分和药理作用有了进一步的认识，在临床上扩大了其使用范围。

枸杞的吃法

1、银耳大枣枸杞粥的做法

配料：银耳20克，红枣10克，枸杞3克，大米适量。

做法：银耳温水中浸泡30分钟;大米淘干净，加适量的水进锅中煮;15分钟左右，大米煮开，加银耳、大枣、枸杞;等到大米煮开花之后，即可食用。可根据个人口味加一点冰糖。

2、大枣枸杞养颜茶的做法

材料：红枣、枸杞、冰糖适量。

做法：先把红枣洗净，放入锅中;用中火炒制10分钟左右，看到红枣外皮上色即可，凉透放到保鲜袋里随用随取就可以了;把枸杞洗净，把枣放到玻璃茶壶里，放冰糖，倒入刚开的热水;焖2-3分钟，倒入玻璃碗里就可以喝了。

3、大枣枸杞莲子羹的做法

材料：大枣100g，枸杞15g，莲子7g，冰糖20g。

做法：红枣洗净，莲子洗净后用清水泡一小时后捞起。电压锅里加入清水，再把红枣，莲子和冰糖加入，盖上调煲汤档。等排完气后打开把枸杞子加入即可。

4、冬瓜枸杞排骨汤的做法

材料：猪大排400g，冬瓜300g，枸杞、食盐适量，姜3g，料酒5g。

做法：把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜切片;将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫，捞出;将排骨、姜、料酒和适量清水，装在瓦煲里，加盖大火烧开;撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间;放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐即可。

5、杜仲枸杞酒的做法

材料：川杜仲100克，枸杞子100克，桑寄生60克，全当归20克，淮山药50克。

做法：从中药店购取以上五味中药，置入一容器内，加入高度白酒2000毫升，密封瓶口，置阴凉干燥处，每天振摇2～3次，浸泡两周以上，即成。

服法：每次从药酒瓶中取出10～20毫升药酒饮服。每日三次。当瓶中的药酒饮完，可在原药渣中加入适量同样白酒再浸一周后同法饮用。

功用：本药酒有补肾壮腰、聪耳明目等作用。适用于中老年腰膝酸软、失眠多梦、耳鸣、遗精早泄等由肾气亏虚引起者。

6、枸杞淮山海参汤锅

原料：淮山5钱、巴戟天5钱、枹杞5钱、海参8两、红枣20粒。

做法：将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净;海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。

7、枸杞炖羊肉

原料：羊肉1公斤，枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量。

做法：先把羊肉放入沸水中煮透，捞出切成小方块;与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内;放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。加味精调味食用。

枸杞的营养功效

1、养肝明目

枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

2、延缓衰老

枸杞自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。

3、补虚生精

枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。

4、美白养颜

对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

枸杞的功效及其枸杞的吃法

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