茄汁面的做法教程
2017-01-12
番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。你了解茄汁面的做法吗?接下来,小编跟你分享茄汁面的做法教程。
茄汁面的食材准备
主料
面条
200g
辅料
番茄
1个
菜花
适量
葱
适量
姜
适量
葵花籽油
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
茄汁面的具体做法步骤
1.准备鲜面条。
2.番茄洗净切小块,菜花、葱姜洗净。
3.放入料理杯,加适量水,搅拌一下。
4.菜花掰成小块。
5.葱姜蒜洗净切碎。
6.锅中放适量油,烧热,爆香葱姜蒜。
7.放入菜花翻炒片刻。
8.倒入打好的番茄汁。
9.烧开,搅匀。
10.下入面条。
11.搅匀,放入适量盐。
12.放入酱油。
13.面条煮熟后放适量鸡精调味即可。
14.美味面条出锅
番茄不宜搭配
第一:番茄与黄瓜同时吃。黄瓜中有一种维生素C解酶,会破坏掉其他蔬菜中的维生素C,和番茄是相克的,如果和黄瓜同时,基本上就没有营养可言了。
第二:空腹时吃番茄。番茄不建议大家空腹吃,因为其中含有大量的可溶性收敛剂等成分,会产生胃酸,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃胀,疼痛等不舒适的状况。
第三:食用未成熟的番茄。未熟的青番茄吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青番茄开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青番茄变红以后,就不含龙葵碱了。
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