番茄面怎么做才好吃

2016-12-11

在番茄成熟的时间,多吃一些番茄,对我们的身体是很有帮助的,而且番茄还可以当做水果,果汁,菜品等不同形式的摄取,对我们的食欲是大大的促进,也可以有效的抵御癌症的侵袭,抗击衰老。下面就让小编给你介绍一下番茄面怎么做才好吃?

番茄面的好吃做法一

番茄面的材料

番茄,鸡蛋,面条(或挂面等),葱,盐,白糖,番茄酱,鸡精

番茄面的做法

1.番茄去皮后,切成小块

2.鸡蛋加点盐,打散

3.切葱花

4.汤锅中烧开水,放点盐和油,放入鸡蛋面煮;同时,炒锅中热油,先炒鸡蛋,装出备用

5.炒锅中再放少许油,放入葱花,炒出香味

6.倒入番茄块翻炒出汁,加点番茄酱

7.放炒好的鸡蛋,拌匀

8.加适量的水煮开,放点盐、糖、鸡精调好味道

9.最后,将煮好的面捞出,放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀,焖一会儿让其入味后,即可~

番茄面的好吃做法二

番茄面的材料

A:面粉150g,冷水155g,盐1/4小匙。

B:番茄1个,鸡蛋2只,高汤1大碗,盐适量。

番茄面的做法

1.面粉和盐混合,将水倒入

2.用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态,常温下静置15分钟

3.面糊静置的时候,将番茄洗净去皮切丁,鸡蛋打散

4.高汤加入适量盐放入锅中煮沸

5.用勺子将面糊舀入锅中

6.放入西红柿丁煮沸,将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中,煮沸即可出锅

番茄面的好吃做法三

番茄面的材料

面粉,番茄,牛肉,鸡蛋,葱,葱,蒜,香菜,青蒜

番茄面的做法

1.面粉按人口份和制,一般一个鸡蛋量的面可以下两碗面条。

2.牛肉。

3.香菜、番茄、葱。

4.鸡蛋、大蒜、生姜。

5.鸡蛋加入少许食用盐搅散,盐的多少不像西点制作严格,多一点少一点,不影响制作效果。

6.将面粉加入,和成稍微硬一点的面团,把面团揉光,醒的时间也没什么特别严格的标准,最少十分钟以上,长的时候放置一两天也不要紧。

7.醒好的面团在案板上继续揉一会,增加面的韧性,这样制作出来的面条筋道口感好。然后用小擀杖把面团擀开。没有直接用大的擀问题也不大,主要是初期擀的时候,面皮小,小的工具使用起来顺手些。

8.慢慢擀制成需要面条的薄厚状态即可。

9.将擀好的面皮卷在擀面杖上,前后的推移着折叠下来。

10.将折叠好的面皮从中间一斩两段。

11.将截好的面皮摞在一起。

12.一只手放在面皮上,另一只手拿刀,快速的将面条切好,这样不至于将面条压在一起,也可以保持均匀的力与面条宽窄距离。

13.将手指穿过面条的第一层拉开第一层的面条。

14.然后提起来,面条就可以均匀的排开了,将切好的面条备用。

15.牛肉切薄片,经过冷冻的牛肉不但容易切成,而且组织吃起来口感好,建议提前冷冻一下再用。

16.番茄切块或者片,随意。葱用刀斜切段,姜切丝,蒜剁碎粒。

17.炒锅放油,爆香蒜粒后,下入牛肉片翻炒变色。

18.加入葱姜与番茄翻炒,边炒边把番茄压碎成汁,加入食盐、十三香、蚝油、生抽翻炒均匀。

19.加入人口所需的水,烧开。

20.下入面条。

21.面条下锅煮制的时间里,准备青蒜和香菜,今年养的水蒜苗,可以开始割着吃了。

22.将割下的青蒜和香菜切段备用。

23.下面的锅滚开的时候,关火,放入少许味精,胡椒粉和香油,然后把切好的青蒜和香菜撒入锅中,用勺子搅拌均匀即可。

24.装碗即可食用。

番茄面的好吃做法四

番茄面的材料

1.面400克,鸡蛋3个,西红柿2个

2.盐,味精,花生油

番茄面的做法

1.热锅后加适量油加热至6成,将打发好的鸡蛋盛倒入翻炒,炒好盛在碗里。

2.将西红柿切小块,放入锅中,炒出汁(小宝爱吃自制的香茹肉丸,我有加了些一起炒下),加入2L开水。

3.水沸腾后,放入炒好的鸡蛋,加入面条,煮2分钟,加适量盐,味精。

4.喜欢吃筋道一点的,可在加开水后,先加盐。

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