煲鸡汤的做法大全

2017-03-22

有研究表明,喝鸡汤可帮助高血压患者降血压。下面是小编给你整理的煲鸡汤的做法大全。

一、红枣杏仁煲鸡汤的做法

材料

红枣,杏仁,鸡架一个,胡萝卜,姜,葱,料酒

做法

1.鸡架剁块、洗净,凉水下锅焯水去净血沫捞出待用

2.胡萝卜切块,我用饼干模具切成了花朵状,红枣,杏仁洗净

3.锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片,烧开后撇去浮沫加料酒大火煮开后改小火煲

4.30分钟后放入红枣、杏仁继续煲

5.30分钟后加入胡萝卜,继续煲10分钟,放盐调味即可

二、青木瓜煲鸡汤的做法

材料

2-3人份青木瓜:1个(约400克)光鸡:半只姜:3片水:8碗调味料:白胡椒粉:1/4汤匙 米酒:1汤匙 盐:少许

做法

1. 青木瓜洗净去皮,切半去籽,切成块状;

2. 鸡洗净斩件,汆水捞起;

3. 煮沸清水,放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

小诀窍

平肝和胃,丰胸通乳,润滑肌肤,增强体质。

三、红枣玉栗枸杞煲鸡汤的做法

材料

三黄鸡半只,玉米一根,红枣5个,栗子5个,枸杞15粒,盐2克,花椒水1汤匙

做法

1.三黄鸡洗净,斩成小块,加1汤匙花椒水浸约10分钟

2.飞水:锅内放水烧热(不要烧开),放入鸡块,煮约7~8分钟

3.捞出鸡块,用冷水冲洗干净

4.汤锅内放冷水,放入步骤3中的鸡块,放入玉米,红枣,大火烧开约15分钟转文火煲30分钟

5.30分钟后放入栗子,煲15分钟

6.15分钟后,放入泡好的枸杞和盐,转大火再煲15分钟,一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了

四、椰子煲鸡汤的做法

材料

椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15g),金华火腿30g,清水3000ml,盐2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)

做法

将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。

乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。

锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。

将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。

最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

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