大寒养生 阴阳并补

2016-12-07

许多女性体质易寒凉,女性在阴阳里属阴,更易寒凉,且在大寒节气里,要添加衣物,适当作温补饮食。下面小编给大家介绍大寒养生进补知识,希望对你有用!

大寒养生 阴阳并补

大寒时节天气寒冷,且风大,注意防寒之外,还须防风,手脚易冻,尤其应注意保暖。此节气天气以晴为主,因此,晒太阳是这个节气一个很好的养生方法。多晒太阳,能促进血液循环和新陈代谢,增强人体对钙和磷的吸收,预防骨质疏松症。

大寒的饮食应遵守滋阴潜阳的原则。不但要常食用羊肉、鸡肉等补肾壮阳的食物,也要适当补充些补阴的食物,如木耳、芝麻、兔肉、鸭肉、龟肉等。

古有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”的说法。这是人们在生活中的总结,早喝补气温阳的人参、黄芪酒,借助早上自然界生发的阳气,有利于身体阳气的生发,晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸,有利于身体阴液的滋补。这句话提示大寒的进补要阴阳并补,缺一不可,为来年健康打下好基础。

大寒节气以补阳为主

大寒是冰层最厚,冻土最深的一个节气,是呼吸系统、消化系统、神经系统、泌尿系统等疾病的多发节气。古语说:“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”,大寒的进补要阴阳双补,以补阳为主。人们在生活中可以早上喝人参、黄芪酒,借助早上自然界生发的阳气,带动人身阳气的生发,晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸,有利于身体阴液的滋补。

饮食调养应以固肾补脾、温中散寒为原则。另外,此时仍是感冒等呼吸道传染性疾病的高发期,应适当多吃些辛温解表、健脾养肺的食物,例如一些红色的蔬菜水果,如红辣椒、大枣、红萝卜、樱桃、红色苹果等,能帮助人体增加热能,升高体温。

大寒养生御寒菜

菜谱一:羊肉炖白萝卜

原料:白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

制作方法:

1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用;

2.锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,把水倒掉;

3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

温馨提示:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,脾胃虚寒者更为适宜。

菜谱二:白胡椒煲猪肚汤

原料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

做法:

1.把猪肚反复用水冲洗净;

2.把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;

3.把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上至猪肚酥软,加盐调味即可食用。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。

温馨提示:可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实,这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色,具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。

菜谱三:炒双菇

原料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

制作方法:

1.香菇、鲜蘑洗净切片;

2.炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入水烧开;

3.放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

温馨提示:补益肠胃,化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

菜谱四:小白萝卜泡菜

原料:白萝卜、葱、蒜末、辣椒酱、水、盐、糖。

制作方法:

1.将小白萝卜(带叶茎部分)及葱洗净,彻底沥干水后,用盐水腌约1~2天备用;

2.将蒜末和辣椒酱搅拌均匀;

3.将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干,并加入做法2的材料一起搅拌均匀,放在干净无水的容器中,再把调味料倒入即可;

4.容器加盖密封,放在冰箱冷藏约3~5天待其入味即可,约可保存1~2周。

温馨提示:这道菜维生素含量丰富,其维生素A的含量是同量绿菜花的3倍以上,钙的含量是菠菜的4倍,并且是不错的餐前开胃小菜。

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