广东红豆糕的不同好吃做法分享

广东红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。你了解广东红豆糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的广东红豆糕吗?现在就由小编来跟大家分享一下广东红豆糕的不同好吃做法。

广东红豆糕的不同好吃做法1

材料

主料：

红豆(125克)

椰浆(200克)

调料：

琼脂(10克)

糖(适量)

做法

1、红豆和琼脂提前泡好，用压力锅把红豆煮熟。

2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。

3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中，冷藏几分钟。

4、待定型后脱模即可。如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。

广东红豆糕的不同好吃做法2

材料

赤豆一小碗、糯米粉一包，椰浆半罐，淀粉、红糖适量，杂色干果随意。

做法

1) 赤豆浸泡过夜涨发，入锅小火煮至熟烂。

2) 乘热加入椰浆、红糖、干果拌匀，再加入糯米粉及少量淀粉，搅拌成粘稠状。

3) 将粉浆团放入可微波的容器，顶部加盖或湿纸巾，入微波炉转4分钟;再将已成形的年糕团翻一个身，再转3分钟即可。

4) 将年糕团放入一个适合的容器内，压实成形。待冷却后，就可以切片呈献了。

广东红豆糕的不同好吃做法3

材料

红豆糕材料：红豆沙250克，琼脂8克，水一杯，砂糖60克，

椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，琼脂8克，玉米淀粉20克，椰浆和砂糖少许

做法

先做好红豆沙：红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压(做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好)，锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。

红豆糕：

锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。

加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。

椰汁糕：

牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。

放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。

小诀窍

要将琼脂化开后再加豆沙。

椰汁糕加些玉米淀粉是为了增加硬度。

广东红豆糕的不同好吃做法4

材料

水360克，红豆沙馅360克，细砂糖60克，盐1/8勺，琼脂8克

做法

1、琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。

2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。

3、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。

4、豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。

5、搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了。

6、把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来咯。