竹笋炒腊肉要怎么做，竹笋炒腊肉的好吃做法

竹笋为多年生常绿草本植物，原产于中国，盛产于热带，亚热带和温带地区。你了解竹笋炒腊肉要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍竹笋炒腊肉的做法教程。

竹笋炒腊肉的食材准备

主料

腊肉

400g

竹笋

200g

辅料

辣椒

少量

蒜苗

少量

姜

少量

料酒

少量

盐

少量

竹笋炒腊肉的具体做法步骤

1.买回泡发好的笋子用清水泡泡再洗净

2.捞出滴干水份，改刀切成小块

3.锅烧烫，下腊肉进去炒

4.待出油后放入干辣椒节炒上几下

5.随后倒入笋条翻炒一分钟左右

6.调上盐味即可

竹笋的功效与作用

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

1.开胃健脾

竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2.宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

3.降“三高”

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4.增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

竹笋的基本介绍

竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

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