萝卜排骨汤的做法

2016-11-08

白萝卜是属于蔬菜类的食物,食用它制作出来的食物可以有效帮助起到开胃的作用,这样我们就有食欲去吸收其他食物的营养价值。你喜欢吃萝卜排骨汤吗?你知道萝卜排骨汤要怎么做吗?下面是小编给你精心整理萝卜排骨汤的做法,仅供参考。

萝卜排骨汤好吃做法一

萝卜排骨汤材料

排骨半磅,萝卜1条。

萝卜排骨汤做法

一、萝卜刨皮,切滚刀块;

二、排骨冷水下锅焯水;

三、放几片姜和撒些胡椒粉,主要是去腥味;

四、焯过水后用热水冲净,再另起锅,放水没过排骨,放几片姜和排骨,盖盖滚10-20分钟;

五、然后倒入萝卜块,再盖盖滚15-20分钟,让萝卜煮至透心;

六、加盐和少许料酒、少许胡椒粉,搅拌均匀可上锅装盘。

萝卜排骨汤好吃做法二

萝卜排骨汤材料

白萝卜2个,排骨500克,花椒,姜片,黄酒,红枣适量

萝卜排骨汤做法

1.将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。

2.将白萝卜去皮,洗干净后切成块。

3.炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟。

4.加入白萝卜,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。

小诀窍

听米线唠叨:水要一次性加足,不要中途补充水进去,否则汤不浓郁;可根据自己的口味放盐;老汤里最好不要加味精;

萝卜排骨汤好吃做法三

萝卜排骨汤材料

排骨,萝卜,姜片、八角少许,盐少许,胡椒粉2克,清水适量

萝卜排骨汤做法

1.排骨与姜片,一起放入冷水煮到沸,然后捞出排骨备用;这个过程可以去除排骨的血腥味。

2.排骨一次加足清水,加入切好的萝卜块,大火煮到滚转小火继续煲40分钟。

3.排骨软烂时,加入盐、胡椒粉调味即可。

萝卜排骨汤好吃做法四

萝卜排骨汤材料

猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

萝卜排骨汤做法

1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

2、再将排骨放入开水锅中,焯水去掉血水;

3、捞起焯出血水的排骨,放流动的水下冲洗干净,去掉浮沫;

4、将排骨放入砂锅之中,加入生姜和清水,大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

5、白萝卜洗净去批,切成滚刀块;

6、排骨炖至七八成熟时,放入萝卜,再继续炖大约20分钟,出锅之前加入盐调味即可。

更多相关阅读

最新发布的文章