萝卜排骨汤的做法

白萝卜是属于蔬菜类的食物，食用它制作出来的食物可以有效帮助起到开胃的作用，这样我们就有食欲去吸收其他食物的营养价值。你喜欢吃萝卜排骨汤吗?你知道萝卜排骨汤要怎么做吗?下面是小编给你精心整理萝卜排骨汤的做法，仅供参考。

萝卜排骨汤好吃做法一

萝卜排骨汤材料

排骨半磅，萝卜1条。

萝卜排骨汤做法

一、萝卜刨皮，切滚刀块;

二、排骨冷水下锅焯水;

三、放几片姜和撒些胡椒粉，主要是去腥味;

四、焯过水后用热水冲净，再另起锅，放水没过排骨，放几片姜和排骨，盖盖滚10-20分钟;

五、然后倒入萝卜块，再盖盖滚15-20分钟，让萝卜煮至透心;

六、加盐和少许料酒、少许胡椒粉，搅拌均匀可上锅装盘。

萝卜排骨汤好吃做法二

萝卜排骨汤材料

白萝卜2个，排骨500克，花椒，姜片，黄酒，红枣适量

萝卜排骨汤做法

1.将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

2.将白萝卜去皮，洗干净后切成块。

3.炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。

4.加入白萝卜，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

小诀窍

听米线唠叨：水要一次性加足，不要中途补充水进去，否则汤不浓郁;可根据自己的口味放盐;老汤里最好不要加味精;

萝卜排骨汤好吃做法三

萝卜排骨汤材料

排骨，萝卜，姜片、八角少许，盐少许，胡椒粉2克，清水适量

萝卜排骨汤做法

1.排骨与姜片，一起放入冷水煮到沸，然后捞出排骨备用;这个过程可以去除排骨的血腥味。

2.排骨一次加足清水，加入切好的萝卜块，大火煮到滚转小火继续煲40分钟。

3.排骨软烂时，加入盐、胡椒粉调味即可。

萝卜排骨汤好吃做法四

萝卜排骨汤材料

猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

萝卜排骨汤做法

1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

2、再将排骨放入开水锅中，焯水去掉血水;

3、捞起焯出血水的排骨，放流动的水下冲洗干净，去掉浮沫;

4、将排骨放入砂锅之中，加入生姜和清水，大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

5、白萝卜洗净去批，切成滚刀块;

6、排骨炖至七八成熟时，放入萝卜，再继续炖大约20分钟，出锅之前加入盐调味即可。