西餐牛肉块的做法

2017-04-07

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。下面由小编给大家带来的西餐牛肉块的做法,希望各位客官喜欢!

西餐牛肉块的做法1、照烧酱烤牛肉块

材料

家乐福严选安格斯板腱牛肉1块糖1匙味霖3匙酱油5匙太白粉少许

做法

1先调制照烧酱,以「糖:味霖:酱油=1:3:5」的比例混合,接着加入1匙太白粉拌匀。

2接着将「家乐福严选安格斯板腱牛肉」切成长条块,与照烧酱汁同醃约5分钟,同时间将烤箱预热。

3烤箱预热完毕后,将牛肉条送入烤箱烤至两面熟透。

西餐牛肉块的做法2、番茄牛肉块

材料

主料:牛肉(瘦)200克,

辅料:番茄100克,

调料:香油15克,大葱5克,姜5克,八角2克,盐5克,白砂糖15克,芡粉5克

做法

1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形;

2.西红柿洗净,切小块;

3.勺内打底油,炸大料至枣红色;

4.放葱姜炝锅,加高汤、盐,再放牛肉上火焖5分钟;

5.把葱姜、大料捞出,再放番茄、白糖焖一会;

6.用芡粉挂点芡,翻个出勺即可。

西餐牛肉块的做法3、照烧牛肉块烤肉饭

材料

沙朗牛肉块180g,竹签2根,A.嫩精1/8茶匙,酱油1茶匙,料理米酒1/2茶匙,B.照烧烤肉酱1大匙

做法

1.将牛肉切成厚2公分,长宽3公分见方的肉块备用。

2.取一大碗,倒入调味料A混合均匀后,再放入作法1的肉块腌渍约20分钟。

3.取竹签,将作法2腌渍好的肉块串成一串,重复此动作至材料用毕。

4.烤箱预热至250℃备用。

5.将作法3的牛肉串平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约1分钟,取出翻面后放入续烤约1分钟。

6.取出作法5的牛肉串均匀刷上调味料B,再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。

7.取一碗适量的白饭,将作法6烤好的牛肉串放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。

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