肉松面包的4种具体做法

肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。你想知道肉松面包有哪些做法吗?那么，现在小编就来分享肉松面包的4种具体做法，希望你能喜欢这些做法。

肉松面包的做法【1】

材料

面包面团：高筋粉160克，低筋粉60克，细砂糖30克，盐3克，干酵母4克，水100克，鸡蛋25克，奶粉9克，黄油20克 。

做法

1、面包机自动揉面，发酵。

2、取出排气，醒面20分钟。

3、把面铺在烤盘上，进行第二次发酵。发酵好后取出，在表面上刷上蛋液，撒上白芝麻。

4、烤箱中层，上下火180度，12分钟左右。

5、烤熟后取出，倒扣在一张烘培油纸上。

6、凉了在面上刷上一层沙拉酱，撒上一肉松。

7、卷好，用一张锡纸包好，静置30分钟，定好型。

8、分成3段，各在两边刷上沙拉酱，粘上肉松即可。

肉松面包的做法【2】

材料

牛奶110毫升，酵母3克，高筋粉200克，鸡蛋15克，奶粉8克，盐2克，细砂糖30克，黄油20克，肉松适量，黑芝麻适量，沙拉酱适量，蛋液适量

做法

1.1、将牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、细砂糖、高筋粉放入面包机中，面粉中间挖一小窝，里面放发酵粉，启动面包机和面，待到面团揉至光亮，加入黄油继续揉，用面包机发面功能。(如果没有面包机就只有自己受累了，效果一样的。)

2.2、将发好的面团取出，按压除气泡，静置10分钟。 3、将面饼擀成烤盘大小，烤盘内放油纸，把面饼码在盘中，按压整理。

3.4、将面饼放入烤箱二次发酵40分钟(记得放碗水啊)。 5、二次发酵完成后，刷蛋液，撒点黑芝麻装饰。放入烤箱中层180度烤20分钟即可。 6、把面包倒扣在保鲜膜上面，在底部抹沙拉酱，撒上肉松，用保鲜膜按压卷起，放入冰箱冷藏1小时定型。 7、取出定型好的面包，切断，两端抹沙拉酱，粘上肉松即可

肉松面包的做法【3】

材料

面包原料：高筋面粉250克，牛奶汤种50克，白糖25克，盐2克，全蛋液55克，牛奶95克，酵母3克，色拉油18克

内馅：肉松粉适量，肉松适量，沙拉酱适量

表面装饰：蛋液，酥粒

模具：三能六寸蛋糕圆模1个，三能六寸心形蛋糕模1个

做法

1、将面包原料先液体、后粉类放入面包机，启动和面程序20分钟结束后，加入色拉油再次启动和面程序，20分钟结束后取出面团。

2、收圆后放入盆里盖保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。、

3、取出面团，排气分割成两个95克，一个295克的面团，盖湿纱布松驰15分钟。

4、先将95克面团擀成椭圆形，翻面后包入肉松捏成水滴形，放入心形模具。

5、再将大面团擀成长方形，抹上沙拉酱，撒肉松粉，自上而下卷成长条形。

6、用刀从中间切开，一头不切断，切面朝上扭成麻花状后，盘成圆形放入圆模中。

7、将两个模放入温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液，心形面包坯撒酥粒。

8、放入预热好的烤箱.180度.中层，20分钟上色即可。

肉松面包的做法【4】

材料

高粉200G，低粉50g，干酵母1+1/2小匙，糖30G，盐1小匙，全蛋30克，牛奶130G，黄油25G，奶油奶酪20G，肉松，沙拉酱适量

做法

1.肉松馅的制作： 将肉松与沙拉酱拌在一起就是了(具体份量偶没有称，随意抓的，视个人喜好吧。)

2.酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。

3.用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑不回缩则发酵完成。将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

4.将面团压扁后擀成长椭圆形，抹上肉松馅卷喜欢的样式，就是生坯了，放入烤箱同时加一杯热水进行发酵，(这一步也可以在微波炉或蒸锅中进行)烤箱预热180度，中层，上下火，15-20分钟。

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