菜谱番茄的烹饪方式有哪些

2017-06-12

番茄炒蛋的做法

材料

红番茄两个，鸡蛋三个，蒜苗一根，盐油生粉少许

做法

1、番茄切块如图(我是一个半番茄用来切块，剩下半个切碎，用来做汁的);

2、鸡蛋打好搅拌，切好蒜苗备用;

3、切块的番茄炒熟装盘;

4、然后下锅炒香蒜苗，放蛋液煎，一边煎一边翻，按压成蛋碎;

5、把蛋碎放在摆好的番茄盘里;

6、用剩下的半个番茄碎加水和一点生粉，盐油煮成汁;

7、把汁铺在鸡蛋上即可。

材料

番茄 1颗,洋葱 1/4颗,红椒 1/2颗,意大利面番茄酱 6T,乾通心粉 1把,PizzaCheese 1把,蛋 1颗,匈牙利烟燻红椒粉 1/4t

做法

1、洋葱&红椒切细丁，番茄去籽去蒂后切细丁;

2、热锅热油后先放入匈牙利烟燻红椒粉翻炒，再加入洋葱丁炒至半透明状后，加入番茄丁炒至出水，最后加入红椒丁翻炒;

3、视锅中情况酌量加些许水，加入乾通心粉，滚煮约10mins;

4、铺上Pizza Cheese，打一颗蛋，送入预热180度的烤箱烤约7-8mins即可。

材料

红酱汁：番茄酱一大勺，番茄两个，洋葱末，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量

馅料：青红椒，蘑菇，胡萝卜，培根两片(家里肉末懒得切，就用了培根)，蔬菜都切丁

做法

红酱汁：

1、把番茄用热水烫一下，剥皮，切成小块;

2、把培根煎一下，夹出备用，这时平底锅里正好有些油，放上洋葱末，炒香;

3、倒上番茄酱，炒热之后放上切成小块的番茄，大火，煮成浓稠的汁，放上一小碗水，小火煮一会，放上适量的盐、糖、白胡椒就可以了;

煮意大利面：

4、水煮开，撒点盐，放点油，放上意大利面，时间随意啊，我喜欢软一点的，所以我煮的时间时间长，等面都涨开了，捞出来放进冰水里;

5、把煮好的面放进酱料里，煮一会就可以出锅了。

一、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。