减肥家常菜做法

2017-06-05

现在的人大多数都是过年过节胖三斤,今天小编为你整理了美味的减肥食谱,欢迎阅读。

美味的减肥食谱1:鱼香灌汤豆腐的做法

原料:

鲜鱼块、用老豆腐自制的冻豆腐各适量,青蒜苗少许,面粉适量,鸡蛋1只。

调味料:

姜丝、剁椒、盐适量。

准备工作:

1、冻豆腐解冻之后再挤干水分,切成大小合适的豆腐块。

2、鲜鱼块剁去鱼鳍后在背部打直刀,撒适量盐涂抹均匀后挂在通风处,沥干。

3、剁椒挤干水,蒜苗切段。

4、取适量面粉加清水搅成面糊,打入1只鸡蛋搅匀后倒入盘子里。

做法步骤:

1、炒锅烧热后下油滑锅,转小火,把豆腐块两面沾满蛋液放在锅里,开小火把豆腐两面煎黄,盛出。

2、锅里再刷油,下入鱼块两面煎黄,包括鱼背也要煎黄,煎好之后把鱼块扒向锅边。

3、原锅再倒入适量油,下入剁辣椒用小火炒干水分,炒出香味,添加清水淹没到鱼块的一半以上。

4、倒入煎好的豆腐,并把鱼块扒到锅的中间,下姜丝、老抽和胡椒粉后盖上锅盖。

5、大火急攻10分钟后加入蒜苗和鸡精,蒜苗断生即可起锅。

多说两句:

冻豆腐不仅美味好吃,而且还是减肥者的理想食品。因为豆腐经过冷冻之后能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,经常食用有利于体内脂肪的排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。

美味的减肥食谱2:魔芋豆腐炒鸡肾的做法

原料:

魔芋豆腐1包,鸡肾4只,大蒜1头,大葱1根,洋葱1个,仔姜1块,生姜4片,干辣椒段、芹菜叶各少许,生粉适量。

调味料:

盐、白糖、鸡精、豆豉酱、柱候酱

准备工作:

1、鸡肾洗净后用盐、白糖、鸡精和生粉腌一下,待用。

2、魔芋豆腐切片后投入沸水,加生姜片和适量盐焯透,捞入冷水中待用。

3、大蒜剥成蒜瓣后拍散,洋葱切圈,仔姜切丝,大葱切丝。

做法步骤:

1、起炒锅,先用干辣椒段和姜丝爆锅,爆出香味下入鸡肾,大火猛炒。

2、依次下入洋葱圈和蒜瓣不停翻炒,然后下入焯过水的魔芋豆腐炒匀。

3、下豆豉酱、柱候酱、白糖和盐,炒至干身后下入芹菜叶和葱丝即可起锅。

补充说明:

1、仔姜非常适合用来做小炒,比较嫩口,既有姜的香味,又没有姜的浓烈辣味。

2、用大火猛炒鸡肾能把鲜味锁在鸡肾内,不易流失。

美味的减肥食谱3:冬瓜猪肉煎饼的做法

原料:

冬瓜600克,胡萝卜150克,面粉500克,猪肉400克,鸡蛋两个。

调味料:

大葱一段,生姜一块,剁椒酱10克,盐适量。

准备工作:

冬瓜仔细洗净后切成小块(冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜子统统不要扔),生姜切片,大葱切段,胡萝卜切小块,瘦肉切成小块后再剁成肉末。

做法步骤:

1、切好的所有原料都放入料理机,加入剁椒酱,然后启动料理机把原料都打成蓉。

2、打好的蓉从料理机倒出来,磕入鸡蛋,加面粉和盐搅拌均匀,待用。

3、煎锅里加适量油开始加热,然后在手上抹点油,取适量面粉整理成饼状放入煎锅,煎到两面金黄色即成冬瓜猪肉煎饼,出锅。

补充说明:

1、我用的剁椒酱是自制的,很提味而且不怎么辣,没有剁椒酱可以用少许豆瓣酱代替。

2、瘦肉其实也可以放入料理机打成蓉,但我个人更喜欢用刀剁细。

3、把瘦肉换成五花肉会更香,希望减肥的朋友建议还是用纯瘦肉来做。

4、面粉的用量随个人喜好调整,面粉用量不同口感也不同,个人感觉把糊调的稍稀点更好吃。

5、如果面糊足够稀的话,就不需要用手整形了,直接倒入煎锅里煎到成型就可以了。

食疗功效:

冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜比冬瓜肉更具营养,功效更为显著,适合大多数人群,老少皆宜。

冬瓜皮是历代本草都有介绍的重要法宝,具有清热、利尿和减肥等很多保健功效,瓜瓤的利尿效果也比瓜肉强。

冬瓜籽还有抑制黑色素沉淀活性的作用,从而达到美容的效果。

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