晋江好吃的小吃

2017-06-02

晋江好吃的小吃1、肉燕

看起来平平无奇，好像和扁肉没什么区别，但是不同之处在于它的皮是用肉做的。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

晋江好吃的小吃2、拌面

福建各地拌面均有自己的特点，小编最推荐的是三明市大田县的葱油拌面，大田的拌面通常会加一点青菜，看似简单，但精华在于红葱油和炸葱头，搅拌之后葱香四溢，极其美味!

晋江好吃的小吃3、锅边糊

也叫鼎边糊，福建福州特色著名佳点，风味小吃，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而成。

晋江好吃的小吃4、蛎饼

又叫海蛎饼，福建福州特色传统风小吃，具有浓郁的福州味，与众不同，名闻遐迩，魅力所在。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃鼎边糊，一干一稀，风味佳美。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。

晋江好吃的小吃5、春卷

又名春饼(厦门人则叫薄饼)，是福建厦门传统的汉族小吃，传统节日食俗。用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆干、蛋丝(在没有海苔或紫菜的情况下可以放)、虾仁、肉丝、海蛎及胡萝卜等。吃起来脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富。

晋江好吃的小吃6、鱼丸

福州鱼丸是富有福州地方特色的汉族小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。

晋江好吃的小吃7、土笋冻

土笋冻是发源于福建沿海地区的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、陈醋、蒜蓉。最正宗的土笋冻在晋江的安海!

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