猪肚汤的4种好吃做法

2016-11-06

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。你喜欢吃猪肚汤吗?你知道猪肚汤要怎么做吗?接下来小编给你推荐猪肚汤的4种好吃做法。

猪肚汤的好吃做法1

材料

猪肚80公克,白果40公克,薏仁30公克,姜片10公克,水400cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙

做法

1.猪肚切小块备用。

2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净,放入电锅内锅中。

3.白果及薏仁洗净后,与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟,再加入盐及米酒调味即可。

猪肚汤的好吃做法2

材料

主料:猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米,熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量。

做法

(1)先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净。

(2)腐竹折段。

(3)白果去心。

(4)马蹄切5片。

(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

(6)下猪肚煲约一小时,(加入其他用料再煲一小时。

(7)捞出猪肚切10片,与其他料同,装碟。

贴士:

(1)汤料可用生抽蘸食。

(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用。

猪肚汤的好吃做法3

材料

主料:猪肚1个

辅料:白胡椒30至50粒,食盐,料酒,味精

做法

1、猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)

2、锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右;

3、汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。

猪肚汤的好吃做法4

材料

A.猪肚1/2个,酸菜2片,姜丝50公克,

B.米酒1大匙,葱1支,姜片2片,盐少许

做法

1.猪肚放入沸水中,加材料B煮约40分钟至软化,捞起切斜片备用。

2.酸菜洗净,切斜片备用。

3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。

4.再加入作法1的猪肚片,再煮约10分钟,加入盐调味即可。

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