刺梨酒的功效和作用

刺梨是一种野生的植物果实，由于果皮上生出不少小肉刺而被称为“刺梨”，这种多刺的小果子被大自然最强吃货人类发现，人们更是充分利用它的优势制成刺梨酒，浓郁香甜，竟然也有上千年的历史了!刺梨酒有哪些功效呢?下面就由小编为大家介绍下刺梨酒的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

刺梨酒的功效和作用：

1、降血糖

刺梨中的花青素对于降低血糖和血液粘稠度都是有很好的功效的，如果每天能够摄入一定量的花青素，就可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生，对于糖尿病患者来说绝对是福音。

2、抗衰老

自由基是一种破坏因子，会生成有害物质危害我们的健康，而刺梨酒中有一种活性物质是可以消除体内自由基的，减少有害物质的产生，还能抗衰老。身体自然更加健康了。

3、治疗关节炎

刺梨中含有一种叫做SOD的活性物质，它对于治疗风湿关节炎和皮肌炎等都有一定的疗效，尤其是刺梨酒对风湿有治疗效果。

刺梨酒的做法

准备材料：刺梨、冰糖、糯米、鲜猪板油

制法：将准备材料处理好之后用特制的曲药发酵，用镇雄特有的土陶容器装酒入窖，在恒温中储藏，1~3年之后才可以取出饮用，酒呈棕红色，十分浓郁香甜。

以上是云南镇雄人自制刺梨酒的方法，但是我们如果想用刺梨制酒来保健，也不是不可以，刺梨泡酒也能起到一定的保健效果，而且是我们人人都可以做的，看看怎么做吧。

准备材料：1斤刺梨、1斤白酒

做法：将刺梨从中间剖开，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存3个月，拿出来即可饮用。

刺梨酒是什么

刺梨酒就是用刺梨酿造而成的酒，刺梨是一种生长在灌丛中的野生水果，主要分布在贵州、鄂西山区、凉山、冕宁山区等山区，由于果皮上密生着小肉刺，于是被称为“刺梨”，而刺梨酒就是用这种野生的小果子酿造成的果酒，它以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，通过酿造制成美味的果酒。

云南镇雄县产的刺梨酒具有上千年悠久的历史，在该县的县志上就有关于明清时期用刺梨酒陪嫁新娘的记载，是一种很有地方特色的酒品，但是由于刺梨是一种野生的植物，加上20世纪50年代以后大量破坏，现在刺梨的资源也比较少，所以至今仍然停留在家酿自给自足的阶段。

刺梨酒这么多年传承下来除了好喝以外，相信它较高的营养价值也是其中一个很大的原因，刺梨酒所采用的刺梨是野生的植物，据研究，刺梨的维生素C含量约为甜橙的50倍，猕猴桃的10倍，梨、苹果的5倍，这样的营养构成让刺梨酒在维持健康方面功不可没，正是因为在保健方面的强大功效，才让它经久不衰，成为一种传承近千年的酒品。