好吃的橄榄油炒菜方法

想必大家对橄榄油都不会陌生吧，大家平时烹饪喜欢用什么有呢?今天，小编为大家整理了好吃的橄榄油做法，希望大家喜欢!

橄榄油蔬菜牛肉丸的做法

材料

橄榄油1汤匙(15ml)，炸肉丸400g，洋葱200g(切丝)，土豆角600g(煮熟)，甜椒粉1茶匙(5g)，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱丝放入锅中爆香，然后放入炸肉丸翻炒5分钟，再将土豆角和甜椒粉放入锅中继续翻炒约3分钟。

取适量清水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮约20分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。

小诀窍

炸肉丸(Boulette)：是以鸡蛋、面包屑和肉糜混合，再团成丸子，放入油中炸制而成。

橄榄油意式焗通心粉的做法

材料

通心粉200克

意面酱200克

马苏里拉奶酪100克

帕玛森奶酪碎适量

培根50克

橄榄油适量

做法

1、培根切成小块，煎锅中放适量橄榄油，将培根煎出香味，盛出备用。

2、烧开一锅水，放入通心粉，比包装上提示的时间少煮3分钟，捞出备用。

3、烤箱180℃预热，取一个烤盘，烤盘上抹少许橄榄油，涂上100克的意面酱。

4、上面铺上一半煮过的通心粉，撒上一半培根，撒上一半的马苏里拉奶酪碎，再撒上一些帕玛森奶酪碎。

5、以同样的顺序将剩下的材料依次铺上，最顶上撒上一些马苏里拉奶酪碎。

6、放入烤箱烤40-45分钟，芝士表面金黄就可以啦!

橄榄油的功效及作用

1.改善消化系统功能

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

2.制作婴儿食品

根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

3.抗衰老

橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。