煎荞粄的做法
2017-06-24
相关话题
导语:经常在外吃饭,既不健康也不实惠,但又碍于没时间做饭,这样一道客家风味—煎荞粄,可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单,既好吃又健康,而且耗时较短,在你排队等餐的空隙就可立即做好。
煎荞粄的做法
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/11-1F4061JU5.png)
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/11-1F4061JU6.png)
1、糯米粉和粘米粉混合(粘米粉不宜过多,不然成品会很硬)
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/11-1F4061JU6-50.png)
2、新鲜荞菜洗净只用叶子部分切成末
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/11-1F4061JU6-51.png)
3、在糯米粉上放入切好的荞菜,荞菜上放少许盐用手用力抓匀使其出水
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/11-1F4061JU6-52.png)
4、再放入糖搅拌
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/11-1F4061JU6-53.png)
5、一点一点的加水和成面团装(不宜太软,太软不好定型)
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/11-1F4061JU7.png)
6、取少许面团搓圆压扁后备用,如图
![](http://i2.sanwen.net/life/201704/11-1F4061JU7-50.png)
7、热锅下油烧热放入,调中小火慢炸
8、炸制金黄色捞出沥干油分
9、成品
客家风味—煎荞粄这道菜,可以让你感受到美食的奇妙,享受味觉带来的不同体验,享受家常菜的美味。