坐月子炖鸡汤的做法

产妇由于分娩时出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗损体力，气血、筋骨都很虚弱，这时候很容易受到风寒的侵袭，需要一段时间的调补，因此产后必须坐月子才能恢复健康。坐月子吃鸡汤可以为产妇补充营养，下面就让小编给你介绍一下坐月子炖鸡汤的做法。

坐月子炖鸡汤的做法1

材料

鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐

做法

1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)

3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

4、放入姜片和葱段。

5、倒入少许料酒。

6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)

7、放入泡发好的花菇。

8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

坐月子炖鸡汤的做法2

材料

三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片

做法

1、三黄鸡去毛和内脏。

2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。

3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。

4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。

5、开盖撒上葱花，装碗中即成。

坐月子炖鸡汤的做法3

材料

土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙

做法

1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。

3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。

4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

坐月子炖鸡汤的做法4

材料

枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克

做法

1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。

2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。

3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

坐月子炖鸡汤的做法5

材料

主料:鸡 黄花菜

配料:虫草花 牛肝菌 红枣

调料: 姜 葱 盐

做法

1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。

2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。

3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。

4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。

5. 大火烧开之后捞出浮沫。

6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。

7. 出锅前调入一点盐即可。