千层马蹄糕要怎么做才好,千层马蹄糕的家常做法
2017-03-01
马蹄可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。你了解千层马蹄糕要怎么做吗?下面是小编给大家整理家常千层马蹄糕的做法。
千层马蹄糕的制作食材
主料
马蹄粉
300g
马蹄
少许
红糖
适量
清水
700g
千层马蹄糕的做法步骤
1.锅中加入清水、红糖煮至糖溶解离火凉却后待用。
2.马蹄去皮洗净后切成细粒
3.将红糖水、马蹄粒以及马蹄粉一起加入大碗内充分搅匀成粉浆
4.蒸盆涂油防粘
5.锅中置上蒸架加水烧沸腾后,放入蒸盆同时倒入搅好的粉浆(3~4勺),盖上锅盖蒸2~3分钟至粉浆彻底熟透。
6.再次加入约同等量的粉浆继续蒸熟(按此方法蒸完所有的粉浆)。
7.完美出锅,大功告成!
马蹄的营养价值
1、马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此马蹄适于儿童食用。
2、英国在对马蹄的研究中发现一种“马蹄英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。
3、马蹄质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。
4、马蹄水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现马蹄含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。
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