白萝卜怎么弄好吃

2017-06-13

白萝卜怎么弄好吃：萝卜排骨汤

萝卜排骨汤是萝卜一种美味又营养的做法，排骨的鲜香加上萝卜淡淡的甘甜让人垂涎欲滴。

制作萝卜排骨汤需要准备的原料有：猪排骨、白萝卜、食盐、姜、葱、料酒。

排骨洗净切成小块，冷水下锅，开火，烧开后捞出。

将萝卜洗净去皮，切成块备用。

砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时。

放入萝卜，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐调味，再撒入葱花，美味的萝卜排骨汤就做好了。

腌萝卜也是萝卜常见的做法，同样美味。

腌制萝卜需要准备的原料很简单：白萝卜500克、糖适量、盐适量、醋适量、酱油适量、新鲜辣椒适量，凉白开适量。

在挑选好原料之后，把白萝卜用水洗净，用刀削去外皮，切成厚度为两到三毫米的薄片。

准备一个干净的容器，在容器底部平铺萝卜片，铺一层萝卜撒一层盐，静置20分钟，盐不要太多，不然会很咸。

二十分钟之后会发现萝卜渗出较多的水分，这时候用手按压萝卜，把多余的水分倒掉。

这时候向萝卜中加入白糖，均匀搅拌后萝卜会继续渗出水分，把水分捏干。

再向萝卜中加入比例为1：2的酱油和醋，把辣椒切好也加入萝卜倒入凉白开，没过萝卜即可。

把萝卜装进一个密封的容器中，放入冰箱冷藏两天美味的腌萝卜就做好了，用来下饭很合适哦。

将白萝卜清洗干净，去皮切丝，装入盘中备用，清洗适量葱，切段。

弄适量的淀粉在碗中，加入适量的清水，和匀备用，再准备适量的辣椒酱备用。

将炒锅清洗干净，开火预热，倒入适量的油，待油温达到7分热，将辣椒酱倒入锅中，翻炒几下。

待炒出香味后，将白萝卜丝倒入锅中，炒至萝卜丝变软一些，加入适量的盐，翻炒几下。

倒入淀粉汁翻炒几下，可再放适量的鸡精翻炒几下，待萝卜丝炒至合适后，就可以装盘，洒上葱花就可以了。