清蒸蛏子的做法

2017-06-26

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导语:这个菜需要的东西也不多,很好做的,不用多余的调味料,汤汁就香甜无比,来看看清蒸蛏子的做法吧!

食材主料

蛏子750g

辅料

盐适量 生姜适量

步骤

1.蛏子洗净,最好是拿个小刷子好好刷下裹在上面的泥土

2.将刷好的蛏子排放好,排的时候一定要注意,有两只角的放朝下,这样蒸的时候如果还有沙子它会吐出来的,这点很重要哦!(只有两个人吃,所以我买了一斤的蛏子,结果排不满)切姜丝,铺在上面,盆中放少许水,不要太多

3.锅里放适量水,置三脚架于内,将整好的蛏子放在架上(这步忘记拍了)大火蒸煮15分钟即可出锅

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