清蒸蛏子的做法
2017-06-26
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导语：这个菜需要的东西也不多，很好做的，不用多余的调味料，汤汁就香甜无比，来看看清蒸蛏子的做法吧！
食材主料
蛏子750g
辅料
盐适量 生姜适量
步骤
1.蛏子洗净，最好是拿个小刷子好好刷下裹在上面的泥土
2.将刷好的蛏子排放好，排的时候一定要注意，有两只角的放朝下，这样蒸的时候如果还有沙子它会吐出来的，这点很重要哦!(只有两个人吃，所以我买了一斤的蛏子，结果排不满)切姜丝，铺在上面，盆中放少许水，不要太多
3.锅里放适量水，置三脚架于内，将整好的蛏子放在架上(这步忘记拍了)大火蒸煮15分钟即可出锅