咖啡豆期货价格上涨情况如何

咖啡已经成了一种刚需性质的饮品了，现如今喝咖啡的人以不在少数，而期货市场咖啡价格却在上涨，人们还喝得起星巴克咖啡吗?下面是小编整理的一些关于咖啡豆期货价格上涨情况分析的相关资料,供你参考。

咖啡豆期货价格上涨情况分析

由于供应持续紧张，今年到目前为止，伦敦国际金融期货交易所的咖啡期货价格已经上涨了21%。法国兴业银行的分析师团队预测，到明年底之前，咖啡价格还有大约30%的上涨空间。而洲际交易所的罗伯斯塔咖啡豆期货价格从年初到现在已经上涨了23%。本周四(9月8日)盘中上述商品的12月期货合约换手价已经接近每磅1.5495美元。

预期在接下来的两个季度中，咖啡豆市场仍面临着供应不足的状况。美国农业部也预测道，2016-17年度全球的咖啡豆供应量将处于五年来的最低水平。

根据美国农业部的资料，美国咖啡生产商主要从巴西和越南这两个国家进口生咖啡豆，此外就是印度尼西亚、哥伦比亚和危地马拉。阿拉比卡豆虽然成本价较高，更普遍而言更受欢迎;罗伯斯塔豆则主要用于调制意大利浓缩咖啡的基底。现时大多数美国超市出售的咖啡大多都是上述两种咖啡豆混合而成的。

不过近年来由于厄尔尼诺等反常气候的影响，巴西、越南和印度尼西亚等主要咖啡场地都遭遇到了严重的旱灾。缺少雨水的滋润，生咖啡豆的产量也近乎腰斩。

随着巴西前总统罗塞夫(Dilma Rousseff)正式被罢免，政治形势明朗化，再加上天气持续干旱，这都有利于咖啡价格的继续上涨。不过考虑到美国的咖啡生产与销售企业往往有着丰富的农产品金融对冲经验，无须向下游业务伙伴以及终端消费者专家成本上涨的压力。

美国国内目前的咖啡豆库存状况似乎也可以论证上述观点。按照位于纽约的生咖啡豆协会所提供的数据，截止今年7月底，包括阿拉比卡豆与罗伯斯塔豆在内，美国生咖啡豆总库存已经到了自2003年以来的最高水平。

虽然严格来说咖啡的种植、生产、加工和销售还谈不上支柱产业，但某种程度上也能从中窥探出全球经济的增长前景。凯投宏观的Bain女士就展望到，随着2017-2018年发达国家以及新兴经济体都开始处于复苏状态，届时咖啡的需要会重拾增长。更长远而言，发展中国家民众从普遍习惯了喝茶到越来越多人爱上咖啡，将进一步支撑咖啡市场的需求。

咖啡豆期货价格的上涨至固然某种程度上激发了投机的热情，不过Bain女士依然认为，倘若巴西在2017-18年间经济出现复苏，当地生产的阿拉比卡豆价格届时将出现回落。该机构预测今年底阿拉比卡扣的价格大约在每磅1.50美元左右，低于目前每磅1.52美元的水平。不过Bain女士也不排除，一旦市场对于咖啡豆的需求愈趋强劲，不排除明年底阿拉比卡豆的价格会飙升至每磅1.60美元。

而Rotman则指出，一旦咖啡豆的价格再度跌破每磅1.50美元的水平，大量买家将会逢低扫货。

综上所述，哪怕咖啡豆价格继续涨价，业界厂商也能顺利有关成本，无妨普罗大众喝咖啡的雅兴。

咖啡豆的主要产区

北美洲

古巴水晶山咖啡-Cubita

在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，品味与蓝山咖啡相似，可媲美牙买加蓝山。所以古巴水晶山成了牙买加蓝山相比较的对象，水晶山又被称为“古巴的蓝山”。

非洲

1.科特迪瓦

有人说它是仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国，但有人却说是印度尼西亚。但可以确定的是其 Robusta原种生产量是占全世界第一的。

主要产地是在南部地方，生产Robusta原种的中型咖啡豆。

2.埃塞俄比亚

埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法，南部的希塔摩地方则是主要产地。东部高地哈拉，也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。

亚洲

1.印度

西南部的卡尔纳塔卡州是主要产地，咖啡豆颗粒属于大粒形。东南部塔米尔纳得州产的咖啡豆，颗粒虽小，却是印度的高级品。

2.印度尼西亚

咖啡豆

印度尼西亚的咖啡产地主要限于爪哇、苏门答腊、苏拉威西三个小岛。Robusta原种占其咖啡产量的九成。

咖啡豆的不良品种

发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。

死豆又称未熟豆，或受气侯因素的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。

黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。

蛀虫豆受虫侵害的咖啡豆。 残缺豆 可能是作业时卡到，或是搬运中处理不慎，造成咖啡豆的残缺。会造成煎焙时有煎斑，且会产生苦味及涩味。

其它残留薄皮的豆、发育不良的豆、干燥不完全产生霉味的豆、只有外壳的(贝壳豆)。