食品药品安全知识竞赛试题真题

1、食品标签上必须标注的内容是什么?

A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有

2、OTC是指下列哪类药物的标识(

A.处方药B.非处方药C.中成药D.进口药

3、发芽马铃薯的主要致毒成分是

A.亚麻苦苷B.苦杏仁苷C.秋水仙碱D.龙葵素

4、某药品的有效期至2012年11月，是指有效期到为止()

A.2012年11月1日B.2012年11月29日

C.2012年11月30日D.2012年12月1日

5、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是

A.易感染上旋毛虫病B.易引起食物中毒C.不易被人体消化D.以上说法都正确

6、司机感冒时，做到既要吃药又能保障安全驾驶的时间是(

A.上车前4小时内服药B.服药后休息6小时再开车

C.上车前3小时内服药D.上车前2小时内服药

7、黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，处理方法正确的是

A.不再食用

B.用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用

C.用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用

D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

8、睡前服药通常是指什么时候服(

A.睡前15～30分钟B.睡前5～10分钟

C.睡前30～40分钟D.睡前50～60分钟

9、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度(

A.4-10℃B.0-(-29℃)C.0-(-10℃)D.0-(-18℃)

10、滥用抗菌药有哪些危害(

A.诱发细菌耐药性B.导致病原微生物对药物产生抵抗C.损害人体器官，导致二重感染D.以上都有

11、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是()

A.奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足

B.奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低

C.产品标示的使用方法不正确

D.以上说法都正确

12、保健品不具备的功能是

A.增强免疫力B.治疗疾病

C.辅助降血脂D.改善营养性贫血

13、下列哪种疾病是由于缺乏维生素D引起钙磷代谢紊乱引起的：

A.过敏症状B.佝偻病C.神经炎D.贫血

14、测体温时，应把体温计水银柱甩至(

A.34.5℃以下B.35℃以下

C.35.5℃以下D.36℃以下

15、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

16、药品包装必须按照规定印有或者贴有标签并附有。

A.赠品B.说明书C.使用证明D.发票

17、饮水消毒常用的化学药剂是

A.氧气B.高锰酸钾C.氯

18、妊娠期间前几个月尽可能避免用药(

A.3

B.4

C.5

D.6

19、儿童不宜经常食用以下哪种食品：

A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品

20、出现情况的药品为假药。

A.未标明有效期或者更改有效期的药品

B.不注明或者更改生产批号的药品

C.超过有效期的药品

D.药品所含成分与国家药品标准规定的成分不符的

21、合格奶粉不会出现下列哪种情况：

A.天然的淡黄色B.有结晶C.清淡的乳香气

22、用于阴道冲洗或坐浴的高锰溶液浓度是(

A.0.01%

B.0.02%

C.0.2%

D.0.1%

23、食用没有煮熟的四季豆导致中毒的原因是

A.含有皂素B.含有秋水仙碱C.含有龙葵素

24、哪种药品应用前需要做皮试

A.新康泰克B.阿莫西林C.阿司匹林片D.维生素B

25、冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于?

A.水源B.原料C.包装材料D.以上均是