奶油蛋糕要怎么做才好吃，奶油蛋糕的做法步骤

优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。你了解奶油蛋糕要怎么做吗?接下来，小编跟你分享奶油蛋糕的好吃做法。

奶油蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

5个

牛奶

40ml

色拉油

40ml

低筋面粉

80g

白砂糖

120g

淡奶油

400ml

草莓

400g

辅料

巧克力甘纳许

适量

奶油蛋糕的具体做法步骤

1.鸡蛋蛋清蛋黄分离

2.蛋黄打散加入糖，搅拌均匀

3.蛋黄液里加入色拉油搅拌均匀

4.加入牛奶搅拌均匀

5.加入过筛的低筋面粉

6.搅拌成均匀的面糊备用

7.蛋清加糖打发

8.蛋清打到硬性发泡

9.取三分之一面糊和蛋黄糊搅拌均匀，再加入余下的蛋白糊搅拌

10.搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，150度烤一个小时

11.烤好的蛋糕倒扣放凉

12.蛋糕脱模切成三片备用

13.草莓切丁备用

14.淡奶油加糖打发备用

15.取一片蛋糕片，抹适量奶油，放上切好的草莓丁，再盖上奶油

16.再盖上一片蛋糕片，以此类推，将余下的2层以同样方式处理

17.再最后一层上面抹厚厚一层奶油，抹平

18.准备巧克力甘纳许用来画轮廓

19.用裱花嘴画出好身材的轮廓，再填入奶油，即可

淡奶油的营养价值

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

淡奶油的使用效果

1. 有医学期刊报道：如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大

2. 奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳

淡奶油的适用人群

一般人均可食用

1. 奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;

2. 冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

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