小炒肉的做法介绍

2017-01-12

小炒肉是湖南省一道常见的汉族传统名菜,属于湘菜系。平时生活中你会做小炒肉吗?下面,小编来为你介绍小炒肉的做法。

小炒肉的食材准备

主料

五花肉

300g

芹菜

适量

蒜苗

适量

辅料

老抽

适量

蒜末

适量

青椒

适量

红椒

适量

适量

生抽

适量

鸡精

适量

韭菜

适量

小炒肉的具体做法步骤

1.锅内倒入少量油,下入姜炒香,再下入五花肉片煸炒

2.煎至呈现金黄色,加入老抽、蒜末、青红辣椒翻炒

3.炒至8成熟 ,加入芹菜、蒜苗炒匀

4.再加入盐、生抽、鸡精、韭菜、蒜苗叶 炒匀就可以出锅了

小炒肉的营养价值

1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。

2.暖胃驱寒。《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。

3.促进血液循环。辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。

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