咖喱牛腩不同好吃的做法

2016-12-02

咖喱牛腩不仅营养价值极高,而且其的功效与作用也是不容小觑的。牛腩具有强筋壮骨功效,牛腩具有安中益气、健脾养胃、强筋壮骨等功效。你想了解好吃美味的咖喱牛腩要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下咖喱牛腩的不同好吃做法。

咖喱牛腩的不同好吃做法1

咖喱牛腩的材料

牛腩(1斤左右),洋葱(1个),陈皮(约1整片),油咖喱(约3-4汤匙),姜,料酒,盐

咖喱牛腩的做法

1、牛腩洗净切块,入沸水锅中焯烫出血沫后捞出

2、煮锅加水烧开,放入牛腩,姜,料酒,陈皮,上盖转小火煮90分钟左右,捞出牛腩,捡出姜和陈皮留汤备用

3、洋葱剥去外层干皮,切去两头洗净切块

4、炒锅烧热放油,放入洋葱炒香,倒入牛腩汤,放适量盐和油咖喱酱搅匀后放入牛腩,上盖转小火煮20分钟左右,中火收浓汤汁即可

咖喱牛腩的小诀窍

牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

咖喱牛腩的不同好吃做法2

咖喱牛腩的材料

牛腩500克,洋葱1个,胡萝卜1根,土豆2个,老姜1块,咖喱块100克,食用油30克

咖喱牛腩的做法

1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。

2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。

3.牛腩炖至熟透备用。

4.洋葱,胡萝卜,土豆,切块洗净。

5.起锅烧热放入洋葱,胡萝卜,土豆翻炒均匀。

6.加入适量的牛肉高汤。

7.加盖焖煮片刻至土豆熟。

8.加入煮熟的牛腩。

9.放入咖喱块煮至融化。

10.小火继续煮5分钟即可。

咖喱牛腩的不同好吃做法3

咖喱牛腩的材料

牛腩3条,市售咖喱块或咖喱酱调料适量,土豆1个,洋葱半个,胡萝卜1根,西兰花少许,姜块,葱段,蒜少许,料酒少许,盐,鸡精

咖喱牛腩的做法

1.所有食材清洗干净,将牛腩切成大块,冷水入锅烧开氽去血水

2.用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片,葱切段,蒜剥4-5瓣备用;胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;锅中放油烧热后,将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟

3.将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;留底油烧热后,放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒,调入适量料酒,加入大量的水,烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮)

4.2小时后,待汤汁略收干,加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花,并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟,加入适量水调节浓稠度,并可再加入适量盐及鸡粉调味即可

咖喱牛腩的不同好吃做法4

咖喱牛腩的材料

牛腩一斤,胡萝卜两根,土豆一个,洋葱半个,咖喱块三块,椰浆30毫升(约2汤匙),葱,姜,料酒

咖喱牛腩的做法

1.准备材料

2.牛腩切成小块,用流动的水反复冲洗干净,至无血水渗出。锅中水烧开,冷水入锅,烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出,用水冲洗干净沥干备用

3.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱剥去表皮,切块

4.锅子烧热,倒入油,油热倒入步骤3的蔬菜块,保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄,盛出备用

5.用锅中余油,爆香姜片和葱段

6.倒入焯水沥干的牛腩块,中大火不断翻炒两分钟左右

7.往锅中加入足量水,烧开,撇去浮末,加入一汤匙料酒

8.烧开后转小火,盖上盖子焖煮两个小时

9.开盖,加入步骤4炒好的蔬菜块,加入三块咖喱块,搅拌煮开,加盖再焖煮10分钟

10.开盖,加入30ml椰浆,搅拌均匀后,试味,如果淡可以适当加些盐,调整好味道,即可出锅

小编推荐:牛腩的存储

1.新鲜的牛腩不宜长时间保存,一般1-2天内食完;

2.如果需要长时间保存,可把牛腩肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求,取出牛腩,自然解冻后即可烹调菜肴。

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