韭菜饼怎么做好吃 韭菜饼的做法图解教程
韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。你想知道好吃的韭菜饼是如何制作的吗?今天,小编为大家推荐韭菜饼的做法教程。
韭菜饼的食材准备
主料
韭菜
250g
鸡蛋
2个
海米
50g
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
粉条
40g
韭菜饼的具体做法步骤
![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/e9/8c/494825.jpg)
1.准备好材料,海米提前泡发,粉条泡软后剁碎。
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/f2/8c/494834.jpg)
2.鸡蛋打散后放锅中炒熟备用。
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/f4/8c/494836.jpg)
3.海米,姜剁碎。
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/f8/8c/494840.jpg)
4.韭菜切碎后先放入油,锁住韭菜里的水分。
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fc/8c/494844.jpg)
5.在放入鸡蛋,海米,粉条,五香粉。
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/02/8d/494850.jpg)
6.最后放入盐,拌匀即可。
![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/03/8d/494851.jpg)
7.面粉加水和成光滑的面团。
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/04/8d/494852.jpg)
8.搓成长条。
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/06/8d/494854.jpg)
9.切成小剂子。
![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/0b/8d/494859.jpg)
10.擀两个相等的圆饼。
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/0e/8d/494862.jpg)
11.在一张饼上放入馅料。
![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/0f/8d/494863.jpg)
12.盖上另一张饼,边角捏紧。
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/10/8d/494864.jpg)
13.锅中放少量油,放入饼。
![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/11/8d/494865.jpg)
14.烙至两面金黄即可。
韭菜的保健食谱
1、韭菜炒蛋丝
韭菜500克,鸡蛋4枚。将韭菜嫩芽拣净,洗后细切,开水水过;再将鸡蛋打人碗中、用筷子搅匀。锅置中火上,油热后下鸡蛋,摊一层薄薄蛋皮,取出细切,然后韭菜与鸡蛋丝拌匀,加盐、芥末、酱即可。
此案具有滋阴润肠,益气便通的功效,老年体虚恶寒或肠燥便秘者可常食之。
2、韭菜炒桃仁
韭菜400克,核桃仁350克。将核桃仁除去杂质,放入芝麻油锅内炸黄;韭菜洗净,切成长3厘米的段;将韭菜倒人核桃锅内翻炒,加食盐少许,煸炒至熟透即成。此案适宜于肾亏腰痛,肺虚久咳,动则气喘,习惯性便秘之人食用。
3、韭菜炒虾仁
韭菜400克,鲜虾仁zoo克。锅烧热,加人食油,烧至七成热时,下韭菜段及鲜虾仁煸炒片刻,加入适量白酒及食盐等调味品即可。
此菜具有温阳固涩,强壮机体之功效。适用于腰膝无力,阳痿遗精,盗汗,遗尿等病症。
4、奶汁韭菜
韭菜60o克,牛奶25o毫升。将韭菜叶洗净,切碎,绞汁,韭菜汁和牛奶搅匀后放火上煮沸,水煎内服,每日服2次。此汁具有降逆止呕,补中益气之功效,适应于噎膈,反胃,食道癌等病症。
5、韭菜汁
韭菜根6o克。将韭菜根洗净,用水煎服,对阳虚自汗者有辅助治疗作用。此汤去渣后加白糖服用,连服1周,可治疗血带。
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