虾丸的不同好吃做法分享

2016-11-07

凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。你想知道怎么做出好吃的虾丸吗?现在就由小编来跟大家分享一下虾丸的不同好吃做法有哪些?

虾丸的不同好吃做法1

材料

虾丸100g,番茄酱两大勺,香菇3朵,芹菜50g,胡萝卜50g,生抽一勺,白糖一勺,葱段,姜片,水淀粉,盐,鸡精,酱油1汤匙,醋2茶匙,糖3汤匙

做法

1.虾丸解冻,所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热,下葱段姜片爆香捞出扔掉

2.下虾丸,加一勺生抽同爆炒至有香味

3.加小半碗水大火煮开,转小火焖煮三分钟,至虾丸完全膨胀,全熟后连汤盛出

4.锅子洗净擦干,倒少量油烧热,倒入蔬菜丁大火快抄片刻

5.倒入煮好的虾丸(连汤汁),加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀

6.倒入准备好的水淀粉,煮开转小火煨一会儿,汤汁浓稠,每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅

虾丸的不同好吃做法2

材料

虾仁,马蹄,鸡蛋,面包糠

做法

1、虾仁剁成虾茸,马蹄切碎丁,混在一起。

2、加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶,做成丸子。

3、做好的丸子沾上淀粉,拖鸡液,滚面包糠,下锅炸透即可。

小诀窍

1、炸丸子的时候用中低温油温,经常翻动,以防止面包糠在锅底部分容易烧糊。 2、想要皮脆肉嫩,不容易受潮,回锅复炸一次。

虾丸的不同好吃做法3

材料

原料:虾若2斤,调料:葱姜,盐,胡椒粉和香油适量,鸡蛋一个

做法

1,把虾剥虾仁去沙线,留几个大的,不要把尾巴去掉

2,把虾仁和所有调料进粉碎机打到虾肉出胶

3,煮锅开水,用虾浆均匀包裹好留有尾巴的虾仁,露出尾巴,尽量整成球型入锅,煮到浮起捞出

虾丸的不同好吃做法4

材料

鲜虾,鸡蛋,蔬菜,葱姜末,生粉,蛋清,高汤,调味料:盐

做法

1.新鲜的虾剥出虾仁,去肠线,切成茸,加盐,葱姜末,蛋清,生粉,搅拌上浆,捏成球状。

2. 鸡蛋加适量盐,打散,平底锅里摊成蛋皮,切丝。

3. 锅里水煮沸,下虾丸,煮至7-8分熟捞出。

4. 另取锅加高汤,沸腾后下虾丸,再次煮沸后加蔬菜及蛋丝,加盐调味。

虾丸的不同好吃做法5

材料

1:冰冻带壳白虾545克,去肠去壳洗净沥水切小小粒加盐1/3茶匙拌匀。

2:白胡椒粉1/6茶匙,香油1大匙,葱花2大匙,姜末1茶匙,生粉3大匙,鸡蛋1只。

3:豆腐两块280克,水冲洗沥水,用刀背压碎。

4:红腐乳2小块20克。

5:玉米油适量。

做法

红腐乳放大碗中碾碎,放入豆腐泥,及所有2料搅拌均匀,放入虾丁拌匀至馅有些粘稠。

中号锅放大半锅油,中火烧热油,用勺舀出大约1.5大匙的虾肉放左手掌上,用勺子帮助整豆腐虾球坯,放入热油里炸至金黄,即可捞出沥油,趁热食用。

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