蒸芋头的好吃做法推荐
蒸芋头，是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法。你知道好吃的蒸芋头要怎么做吗?下面小编跟你分享一下蒸芋头的做法。
蒸芋头的好吃做法一
蒸芋头的材料
五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精盐、姜末、小米辣、芋头
蒸芋头的做法
1、把五花肉清洗干净，切成块备用。
2、在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐，搅拌均匀后，放置1个小时。
3、将香芋切成大块放在蒸笼里。
4、将腌制好的肉放在芋头片上面。
5、蒸锅内水烧开后放入圆笼，大火蒸40分钟。
6、起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。
蒸芋头的好吃做法二
蒸芋头的材料
小芋头(按人数准备，这里是三个的量)，盐(诀窍在这里呢)
蒸芋头的做法
1、把小芋头洗干净后，头不要。
2、在芋头的切面上抹一层盐。
3、摆盘，上锅清蒸二十分钟即可食用
蒸芋头的好吃做法三
蒸芋头的材料
主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋头约300克，剁椒1大匙
调料：大蒜末、葱花、盐各适量，酱油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙
蒸芋头的做法
1、将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒。
2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。
3、放入搅拌机中，磨碎成粉。
4、加入适量的盐与五香粉拌匀，待用。
5、芋头去皮洗净，切滚刀块。
6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟。
7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀。
8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒。
9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。
10、待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。
小诀窍
1、这个量的米粉，可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存，下一次用的时候很方便哈。
2、制作米粉的时候，如果没有糯米可不放;加入少量的糯米，做出来的米粉口感会更好。
3、给芋头去皮的时候，最好要戴上手套，以防手接触到芋头的粘液而发痒。
蒸芋头的好吃做法四
蒸芋头的材料
材料：
(A.)
芋头切小块 500g.
蘑菇 2朵(切碎)
猪肉碎 100g
虾米碎 50g
蒜米碎 1颗
蚝油 1汤匙
食水 200ml
盐适量
(B.调成粉浆)
粘米粉 300g
五香粉 2茶匙
太白粉/粟粉 1汤匙
食水 1300ml
(C.炒香备用)
菜圃碎 100g(预先冲洗掉咸味控干水)
红辣椒 1条(切碎)
红萝卜丝 一大汤匙
青葱碎。 一大汤匙
蒸芋头的做法
1、首先坐锅点火，热油，把(A.)炒至干香。
2、接着用筛子把(B.)过沥进炒香的(A.)料里，再慢火炒干。
3、然后将材料倒进圆盆里铺平，才放进热水锅里蒸50-60分钟。
4、起锅将圆盆五香芋头糕静置待凉后，撒下(C.)料铺在面上。
5、最后切小块和家人一起品尝。