烤罗非鱼怎么烤好吃吗

2017-06-03

罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳。此外,也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。 罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳。此外,也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。那么你知道罗非鱼要怎么烤吗?下面小编给你分享一下罗非鱼的做法吧。

烤罗非鱼的材料准备

烤罗非鱼的做法步骤

1.罗非鱼洗净,刮去鱼鳞、去掉腮和鱼腹部的东西。

把葱和姜撒入,一部分塞到鱼腹里。

鱼表面上淋上料酒,撒上少许盐,腌制15分钟。

2.把洋葱铺到烤盘中。

3.鱼身上再撒上姜末,淋上两大勺油。

4.放入烤箱中层,用220度烤20分钟。

5.锅里倒入油,倒入葱姜蒜和麻椒、干辣椒。

6.加入两大勺郫县豆瓣酱,和三大勺高汤,煮两分钟。

7.最后撒入西芹,关火。

8.把烤盘里烤出的水倒掉,要按住鱼倒。再把刚才的炒好的调料倒在鱼身上。

9.继续放入烤箱中,再烤8分钟左右。出炉后撒上少许味精和香菜。

罗非鱼的营养价值

罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

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