狗肉的好吃烹饪方法

狗肉口感细嫩，肉质紧密，饱满，那么大家知道狗肉怎么烹饪好吃吗?今天，小编就为大家介绍一下狗肉的烹饪方法，希望大家喜欢!

黄焖狗肉的做法

材料

小狗1只，熟猪油100克，淀粉100克，肉汤750克，酱油25克

做法

1、 用凉水将30-40天的小狗呛死，放入盆内，浇沸开水烫洗去毛，从肚月襄下一壁两半，除去内脏，入清水盆中漂洗干净。

2、 锅坐火上，加清水烧开，将狗拉展，入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上。用木炭生火，视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用。

3、 将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出，然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30分钟，加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用。

传统狗肉炖豆腐的做法

材料

大豆腐(半块);小白菜(一把);狗肉酱(小半碗);狗肉丝(小半碗);大葱(半根)

做法

1、豆腐切片 留用

2、喜好的小白菜 用手掰两段 留用

3、葱白切段 留用

4、锅烧热 倒油 下葱段 狗肉酱 煸炒

5、添开水 (一汤碗) 大火 炖

6、再将狗肉丝 豆腐 最后是小白菜 依次下到锅里 大火炖

7、狗肉酱一般比较咸 依个人口味 适当放盐 就行啦

8、豆腐炖嫩嫩的 葱段变透明 小白菜熟了就可以出锅了

白斩狗肉的做法

材料

主料：狗肉1500克

调料：红尖椒20克，白皮大蒜20克，酱油20克，香油15克，植物油60克

做法

1.小辣椒去蒂，洗净;

2.大蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸;

3.将小辣椒、蒜茸、酱油、香油混合制成佐料;

4.烧沸水锅，把洗净的带皮狗肉投入沸水中浸至仅熟，以筷子能戳入为度，捞起，随即放入凉开水盆中浸片刻，捞起吊干水分;

5.烧热炒锅，放入油烧至沸，盛起，遍涂狗表皮，使之油光发亮;

6.然后将熟狗切块上碟与佐料同上桌即可进食。

狗肉的注意事项

1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉

狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

2、半生不熟的狗肉不宜吃

凡是肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以，吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。

3、疯狗肉切记不能吃

疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。

对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

4、吃狗肉不能大蒜

狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。