西红柿炖牛腩怎么做才好吃 西红柿炖牛腩的做法

2017-05-15

西红柿有健胃消食的功效,西红柿有抗癌功效。你了解西红柿炖牛腩要怎么做才好吃吗?那么,现在小编就来分享西红柿炖牛腩的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

西红柿炖牛腩的制作食材

主料

牛肉

500g

辅料

姜蒜

20g

洋葱

50g

干辣椒

5g

野山椒

20g

花椒

3g

八角

3g

桂皮

3g

料酒

20ml

胡椒粉

3g

西红柿

100g

5g

香葱

10g

西红柿炖牛腩的做法步骤

1.牛肉切块儿放入冷水锅中

慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用

2.热油爆香姜蒜和洋葱

加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒

3.下入牛肉同炒

4.加入料酒

5.加入胡椒粉翻炒

6.加入西红柿炒出汁

7.转入锅中加水没过牛肉

8.加入盐

9.起锅前加入葱花即可

西红柿的营养价值

1.西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.西红柿红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃西红柿有助于改善症状。

6.西红柿所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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