鸡蛋的5种好吃烹饪方法

2017-05-03

苏格兰煎蛋

材料鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。

做法

1.将鸡蛋煮熟剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣。

2.在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出即可。

酸辣蛋花汤

材料鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油、盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。

做法

1.把鸡蛋打在碗里搅匀，木耳摘洗干净撕成小片或切成丝，豆腐切成小片或细条待用。

2.炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右。

3.把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即可。

原料

米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油

制作方法

1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。

2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。

原料

绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙

(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、

(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个

制作方法

1、油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即铲出.

2、在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮.

3、将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。

材料玉米、鸡蛋、香油。

做法

1.鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入鸡蛋搅拌均匀作成原料(不放水和糖)。

2.用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口。

材料鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。

做法

1.把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2.鸡蛋打好和加热好的牛奶混合搅拌。

3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，热的时候要看看布丁成型了没有。

4.等到布丁成型了，放温或凉即可食用，也可以放冰箱冰冻。